Découvrez une version originale des gnocchis carbonara avec une sauce onctueuse à base de courgettes et de fromage frais. Parfait pour un repas réconfortant.
Découvrez une version originale des gnocchis carbonara avec une sauce onctueuse à base de courgettes et de fromage frais. Parfait pour un repas réconfortant.
Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories336 kcal
- Poêle1
- Blender1
Infos
Matériel
Ingrédients
Ingrédients
2 unitéCourgettes
2 unitéÉchalotes
- F1 unité
Fromage frais échalote & ciboulette
- C10 cl
Crème
15 clBouillon de volaille
1 pincéeSel
1 pincéePoivre
100 gParmesan
- G1 paquet
Gnocchis
1 càscuillère à soupeBasilic
- L200 g
Lardons
1 càscuillère à soupeHuile d'olive
Étapes
La recette
Préparer la recette
- 1
Dans une poêle, faites revenir les courgettes coupées en morceaux avec les échalotes dans un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- 2
Ajoutez les lardons et faites-les griller légèrement.
- 3
Dans un blender, mélangez les courgettes, le fromage frais, le parmesan, le bouillon de volaille et la crème. Mixez jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- 4
Versez la sauce dans une poêle et ajoutez les gnocchis. Faites cuire à feu doux pendant environ 5 minutes.
- 5
Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau.
- 6
Servez les gnocchis dans une assiette creuse, ajoutez du parmesan, quelques lardons et un filet d'huile d'olive.
- 7
Décorez avec du basilic et servez chaud.
Notes & astuces du chef
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