Parfaits pour Halloween ou un anniversaire effrayant, les cake pops petits monstres séduisent petits et grands avec leurs couleurs vives et leurs décors amusants. Ces gourmandises ludiques sont réalisées à partir de gâteau émietté mélangé à du fromage frais, puis enrobées de chocolat coloré et décorées de bonbons pour créer des monstres rigolos : Yeux globuleux, dents pointues, cornes, et même une momie !
Parfaits pour Halloween ou un anniversaire effrayant, les cake pops petits monstres séduisent petits et grands avec leurs couleurs vives et leurs décors amusants. Ces gourmandises ludiques sont réalisées à partir de gâteau émietté mélangé à du fromage frais, puis enrobées de chocolat coloré et décorées de bonbons pour créer des monstres rigolos : Yeux globuleux, dents pointues, cornes, et même une momie !
Faciles à personnaliser, ces cake pops sont idéaux pour une activité pâtisserie avec les enfants. Présentez-les piqués dans un support garni de miettes de gâteau ou de cacao pour un effet « cimetière » et accompagnez-les d'autres douceurs d'Halloween. Lancez-vous et amusez-vous à inventer vos propres monstres gourmands !
Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions20
- Calories364 kcal
- Bâtonnets pour cake pops1
- Bols1
- Plaque recouverte de papier cuisson1
- Support pour faire sécher les cake pops (polystyrène ou boîte à œufs)1
- Stylo pâtissier1
- Poche à douille1
Infos
Matériel
Ingrédients
Gâteau de base
400 ggâteau nature type quatre-quarts
Mélange cake pops
120 gfromage frais type Philadelphia
Enrobage et décoration
200 gchocolat blanc
200 gchocolat noir
1 càccuillère à cafécolorant alimentaire liposoluble orange
- 1 càccuillère à café
colorant alimentaire liposoluble vert
- 1 càccuillère à café
colorant alimentaire liposoluble violet
- 1 càccuillère à café
colorant alimentaire liposoluble rouge
- S1
stylo pâtissier noir
- S1
stylo pâtissier rouge
30 gperles en sucre multicolores
- 40
yeux en sucre
- B20
bâtonnets pour cake pops
Étapes
La recette
Préparation du gâteau de base
- 1
Émietter finement le gâteau nature dans un grand saladier, à la main ou à l’aide d’un robot.
- 2
Ajouter le fromage frais et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène et malléable.
- 3
Prélever des portions de pâte et former des boules de la taille d’une grosse noix (environ 25 g chacune).
- 4
Déposer les boules sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- 5
Placer au réfrigérateur 30 minutes pour raffermir.
Montage des cake pops
- 6
Faire fondre un peu de chocolat blanc ou noir au bain-marie.
- 7
Tremper l’extrémité d’un bâtonnet dans le chocolat fondu puis l’enfoncer à mi-hauteur dans une boule.
- 8
Répéter l’opération pour chaque boule.
- 9
Remettre au frais 15 minutes pour fixer les bâtonnets.
Enrobage et décoration
- 10
Faire fondre séparément le chocolat blanc et le chocolat noir au bain-marie.
- 11
Diviser le chocolat blanc fondu dans plusieurs bols et colorer chaque portion avec un colorant différent (orange, vert, violet, rouge).
- 12
Tremper chaque cake pop dans le chocolat fondu coloré ou dans le chocolat noir, en tournant pour bien enrober.
- 13
Laisser s’égoutter l’excédent puis piquer les cake pops sur un support (bloc de polystyrène ou boîte à œufs retournée).
- 14
Avant que le chocolat ne fige, coller les yeux en sucre (un, deux ou trois selon le monstre), les perles en sucre et former les cornes ou piquants avec des perles ou du chocolat.
- 15
Pour la momie, enrober de chocolat blanc puis dessiner des bandes avec un stylo pâtissier blanc ou une poche à douille fine.
- 16
Dessiner les bouches, crocs, cicatrices ou effets sanglants avec les stylos pâtissiers noir et rouge.
- 17
Laisser durcir complètement à température ambiante ou au frais.
Dressage
- 18
Présenter les cake pops piqués dans un récipient garni de miettes de gâteau ou de biscuits au chocolat pour un effet « terre ».
- 19
Décorer la table avec des araignées en plastique ou des accessoires d’Halloween pour renforcer l’ambiance.
Notes & astuces du chef
Conservation
Les cake pops se conservent 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Sortez-les 15 minutes avant dégustation pour que l’enrobage ne soit pas trop froid.
Variante gâteau
Vous pouvez utiliser un gâteau au chocolat, au yaourt ou un reste de génoise à la place du quatre-quarts pour varier les saveurs.
Astuces décoration
Pour des monstres encore plus effrayants, variez la taille et le nombre d’yeux, ajoutez des cornes en pâte d’amande ou des crocs en mini bonbons. Les stylos pâtissiers permettent de dessiner facilement les détails.
