Ces muffins au whisky sont une gourmandise originale, parfaite pour accompagner un café ou un thé lors d’un goûter entre amis. Leur texture moelleuse est ponctuée de morceaux de fruits secs et de pépites de chocolat, tandis qu’une touche de whisky apporte une note chaleureuse et subtilement parfumée. Un léger saupoudrage de sucre glace vient parfaire leur présentation, pour un résultat aussi joli que savoureux.
Ces muffins au whisky sont une gourmandise originale, parfaite pour accompagner un café ou un thé lors d’un goûter entre amis. Leur texture moelleuse est ponctuée de morceaux de fruits secs et de pépites de chocolat, tandis qu’une touche de whisky apporte une note chaleureuse et subtilement parfumée. Un léger saupoudrage de sucre glace vient parfaire leur présentation, pour un résultat aussi joli que savoureux.
Faciles à réaliser, ces muffins se préparent en quelques minutes avec des ingrédients du placard. Ils se dégustent aussi bien tièdes que froids, et se conservent plusieurs jours sans perdre leur moelleux. Servez-les simplement, ou accompagnez-les d’une boule de glace vanille pour un dessert express et raffiné.
Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions8
- Calories336 kcal
- Moule à muffins1
- Caissettes en papier1
- Saladier pour mélanger la pâte1
- Spatule pour retourner les crêoes1
- Grille de refroidissement1
- Cuillère à soupe1
Infos
Matériel
Ingrédients
Ingrédients
220 gfarine T55
100 gsucre en poudre
100 gbeurre doux
2œuf
100 mllait demi-écrémé
40 mlwhisky
1 càccuillère à cafélevure chimique
60 gpépites de chocolat noir
40 graisins secs blonds
40 gnoix
- 2 càscuillère à soupe
sucre glace
1 pincéesel
Étapes
La recette
Préparer la recette
- 1
Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).
- 2
Beurrer ou chemiser un moule à muffins avec des caissettes en papier.
- 3
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, le sucre en poudre et le sel.
- 4
Ajouter les pépites de chocolat noir, les raisins secs et les noix concassées. Mélanger pour bien répartir.
- 5
Dans un autre récipient, battre les œufs avec le lait.
- 6
Ajouter le beurre fondu et le whisky au mélange liquide. Fouetter pour homogénéiser.
- 7
Verser les ingrédients liquides sur les ingrédients secs.
- 8
Mélanger rapidement à la spatule, juste assez pour incorporer la farine (la pâte doit rester légèrement grumeleuse).
- 9
Répartir la pâte dans les alvéoles du moule, en remplissant aux trois quarts.
- 10
Enfourner pour 22 à 25 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient bien dorés et qu’une lame de couteau en ressorte sèche.
- 11
Sortir les muffins du four et laisser tiédir 5 minutes dans le moule.
- 12
Démouler délicatement et laisser refroidir sur une grille.
- 13
Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Notes & astuces du chef
Conservation
Les muffins se conservent 3 à 4 jours dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils restent moelleux et peuvent être réchauffés quelques secondes au micro-ondes.
Variante sans alcool
Remplacez le whisky par du lait ou du jus d’orange pour une version sans alcool, idéale pour les enfants.
Astuce texture
Ne mélangez pas trop la pâte : un mélange rapide donne des muffins plus aérés et moelleux.
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