Magazine — L'actu cuisine
L'actualité culinaire en un clin d'œil : ce qu'on cuisine aujourd'hui, ce qu'on décrypte des tendances et ce qui mérite d'être goûté. Chaque article éclaire un mouvement, un produit qui fait parler ou un événement à ne pas manquer, pour que votre cuisine reste connectée à son époque sans jamais perdre l'esprit du fait-maison.
12 août 2026
ArticleEnvie de dessert maison ? Charlottes, tiramisu, cheesecakes ou verrines : il y a largement de quoi varier les plaisirs sucrés tout au long de l’année, sans jamais toucher au thermostat du four ni sortir le tablier de pâtissier chevronné.
05 août 2026
ArticleEntre leur disponibilité, leur prix et leur polyvalence, courgettes et aubergines méritent une place fixe dans les paniers d’été. Qu’elles finissent en gratin, en caviar, en tian ou en beignets, elles se prêtent à toutes les envies – il ne reste plus qu’à choisir la recette.
25 juillet 2026
ArticleChaque 1er août, un petit pays de onze millions d’habitants se lève, regarde le monde entier droit dans les yeux, et déclare : « la frite, c’est nous. » Bienvenue […]
21 juillet 2026
ArticleHistoire, patrimoine variétal et bienfaits nutritionnels de la tomate, un légume qui n’en est pas un. La tomate est le légume le plus consommé en France, […]
20 juillet 2026
ArticleLocation de vacances avec un coin cuisine minimaliste, camping-car, ou tout simplement une maison où l’on n’a aucune envie d’allumer le four par 30 °C : l’été impose […]
15 juillet 2026
ArticleLongtemps, les amateurs de piment se sont limités à quelques incontournables comme le piment d’Espelette, le jalapeño ou le habanero. Pourtant, une nouvelle tendance prend de […]
13 juillet 2026
ArticleCe mardi 14 juillet, jour de fête nationale, les Bleus affrontent la Roja à Dallas pour une place en finale du Mondial 2026 – l’occasion est trop belle pour […]
10 juillet 2026
ArticleLe 14 juillet rime traditionnellement avec grillades entre amis, ciel qui s’illumine et repas prolongé dans le jardin. Mais l’été 2026 impose une vigilance particulière : une troisième vague […]
06 juillet 2026
ArticlePâtes, riz, lentilles, haricots, niçoise, taboulé… dès que le mercure grimpe, la salade d’été, composée, redevient la reine de nos tables. Sans cuisson longue, sans four […]
23 juin 2026
ArticleEn période de canicule, boire de l’eau ne suffit pas toujours à maintenir une bonne hydratation. Une partie de nos besoins en eau peut être comblée […]
16 juin 2026
ArticleCette année, oubliez la cravate. Pour la Fête des pères, offrez à votre papa quelque chose qu’il ne verra pas venir – et qu’il pourra savourer […]
13 juin 2026
ArticleTous les 18 juin, une communauté de gourmets disséminée aux quatre coins de la planète se retrouve autour d’un même plaisir : le sushi. Née en 2009 sur […]
09 juin 2026
ArticleL’équipe de Recettes.com est fière et enthousiaste de vous annoncer le lancement officiel d’une fonctionnalité très attendue : « Mon carnet de recettes ». Fruit d’un travail collaboratif impliquant […]
01 juin 2026
ArticleCe 1er juin, la planète célèbre le lait – et nos marchés débordent de fraises françaises. Une coïncidence ? Plutôt une invitation à profiter d’un duo fraise et […]
28 mai 2026
ArticleChaque 1er juin, on célèbre la Journée mondiale du lait. C’est l’occasion parfaite de redécouvrir cet aliment millénaire, pilier de nos cuisines et de notre patrimoine gastronomique. […]
25 mai 2026
ArticleLe thermomètre frôle et franchit les 30 °C, allumer le four est hors de question… et pourtant, il faut bien manger ! Bonne nouvelle : il existe, parmi nos […]
11 mai 2026
ArticlePapas, voici votre mission : transformer la cuisine en atelier magique. Des gâteaux en forme de cœur aux tartes colorées, découvrez toutes les recettes pour un ou […]
08 mai 2026
ArticleMai est le mois charnière par excellence : les étals se parent enfin de couleurs, les premières fraises parfument les marchés, les asperges tirent leur révérence… et […]
06 mai 2026
ArticleLa scène gastronomique française vit une époque particulièrement enthousiasmante. Entre plats venus des quatre coins du monde et classiques remis au goût du jour, entre dîners-spectacles […]
04 mai 2026
ArticleLa cuisine au feu et ultra-brute s’impose aujourd’hui comme l’une des tendances culinaires les plus marquantes. À contre-courant des techniques sophistiquées, elle remet au centre de […]
30 avril 2026
ArticleLe 1er mai, c’est un jour férié qu’on attend depuis le début du printemps. Il donne le la des premiers ponts envisageables pour le mois de mai. […]
23 avril 2026
ArticleLes légumes nouveaux arrivent avec une longueur d’avance sur les étals, en ce mois d’avril, tandis que les producteurs de légumes d’hiver cherchent leur souffle dans […]
20 avril 2026
ArticleChaque printemps, elle revient avec cette ponctualité presque rituelle. Ses tiges rouge et vert, charnues et fières, percent la terre dès les premières douceurs d’avril pour […]
14 avril 2026
ArticleUn modèle vieux de 130 ans, fondé sur la discipline militaire d’Escoffier, est aujourd’hui contesté par une nouvelle génération de cuisiniers qui refuse de choisir entre passion […]
07 avril 2026
ArticleChocolat sur le bord du canapé, épaule d’agneau à moitié entamée, brioche qui sèche sur le comptoir – après les fêtes, le réfrigérateur déborde. Voici comment […]
02 avril 2026
ArticleChaque année, la même question revient à quelques jours de Pâques : qu’est-ce qu’on fait comme dessert ? Les œufs en chocolat sont sur la table depuis le […]
01 avril 2026
ArticleIl existe des recettes sérieuses, des recettes simples, des recettes de grand-mère et des recettes de chef. Celle du cabillaud en croûte appartient à une catégorie […]
30 mars 2026
ArticleChaque année à Pâques, il trône sur les tables, dans les paniers, au fond des jardins après la chasse aux œufs. À l’image du lapin en […]
20 mars 2026
ArticleIl y a quelque chose d’irrésistible dans Pâques. Peut-être la façon dont cette fête mêle le sacré et le profane avec une désinvolture totale, transformant en […]
18 mars 2026
ArticleCe vendredi 20 mars 2026, les musulmans de France et du monde entier célébreront l’Aïd el-Fitr, marquant ainsi la fin du mois sacré du Ramadan. Une date attendue […]
11 mars 2026
ArticleChaque année, le 20 mars, des gourmands, à travers le monde, célèbrent la Journée internationale du macaron. Cette journée est l’occasion parfaite de redécouvrir l’un des petits […]
06 mars 2026
ArticleChaque année, le 17 mars, la Saint-Patrick transforme l’Irlande – et une partie du monde – en une immense célébration de la culture irlandaise. Si la fête […]
24 février 2026
ArticleLe ramadan est le neuvième mois du calendrier islamique. Il commémore la première révélation du Coran au prophète Mahomet au VIIe siècle. Durant cette période, les musulmans […]
16 février 2026
ArticleChaque année, Mardi Gras marque un moment de fête, d’excès et de gourmandise avant l’entrée en période de jeûne. Associé aux carnavals, aux déguisements et aux […]
11 février 2026
ArticleRespecter la chaîne du froid en cuisine n’est pas seulement une obligation réglementaire, c’est un pilier fondamental de la sécurité alimentaire et de la qualité des […]
11 février 2026
ArticleLa Saint-Valentin est bien plus qu’une simple date sur le calendrier : c’est une invitation à prendre le temps, à se retrouver et à célébrer l’amour sous […]
09 février 2026
ArticleUn plat né de la ruralité et du temps long Le bœuf bourguignon plonge ses racines dans la Bourgogne médiévale, une région profondément marquée par l’agriculture […]
30 janvier 2026
ArticleChaque année, le 2 février, soit 40 jours après Noël, la Chandeleur réunit petits et grands autour d’un rituel gourmand incontournable : la dégustation de crêpes. Mais derrière cette […]
11 janvier 2026
ArticleJanvier est le mois du blanc.Après l’excès, le silence. Après l’abondance, la retenue.La nature se repose, les sols sont durs ou fondent après le dégel, les […]
05 janvier 2026
ArticleRepas copieux, excès de sucre, d’alcool, horaires décalés, sommeil perturbé… Les fêtes de fin d’année ou les périodes de célébrations prolongées laissent souvent l’organisme fatigué, ralenti […]
23 décembre 2025
ArticleIntroduction Au cours des dernières années, la cuisine a connu une transformation profonde. Elle n’est plus uniquement perçue comme un acte culturel ou gastronomique, mais comme […]
28 novembre 2025
ArticleQuand la cuisine devient un terrain d’émotions La cuisine n’est pas qu’un espace fonctionnel : c’est un lieu de partage, de souvenirs et de moments chaleureux, surtout […]
12 avril 2025
ArticleUn sujet brûlant dans l’actualité culinaire En 2025, une innovation fait sensation dans les cuisines françaises : les plaques à induction intégrées invisibles. Dissimulées sous le […]
12 avril 2025
ArticleUn sujet brûlant dans l’actualité En 2025, un phénomène culinaire fait vibrer les grandes villes françaises : les micro-cuisines urbaines. Ces espaces compacts, souvent intégrés dans […]
12 avril 2025
ArticleUn sujet brûlant dans l’actualité culinaire En 2025, l’un des sujets les plus discutés dans le monde de la cuisine est l’essor fulgurant des appareils de […]
