Le gâteau aux carottes à la crème de noix de cajou est une pâtisserie gourmande et saine, parfaite pour toutes les saisons. Ce dessert d’inspiration anglo-saxonne séduit par sa texture moelleuse, ses saveurs épicées et sa crème onctueuse à base de noix de cajou, idéale pour une alternative végétale et légère. Riche en carottes fraîches et en fruits secs, ce gâteau est naturellement fondant et plein de caractère. La crème de noix de cajou apporte douceur et originalité, tout en restant digeste. Ce dessert est parfait pour un goûter convivial ou un brunch, et plaira à tous, même aux débutants en pâtisserie. Lancez-vous et régalez-vous avec ce gâteau aux carottes maison !
Le gâteau aux carottes à la crème de noix de cajou est une pâtisserie gourmande et saine, parfaite pour toutes les saisons. Ce dessert d’inspiration anglo-saxonne séduit par sa texture moelleuse, ses saveurs épicées et sa crème onctueuse à base de noix de cajou, idéale pour une alternative végétale et légère. Riche en carottes fraîches et en fruits secs, ce gâteau est naturellement fondant et plein de caractère. La crème de noix de cajou apporte douceur et originalité, tout en restant digeste. Ce dessert est parfait pour un goûter convivial ou un brunch, et plaira à tous, même aux débutants en pâtisserie. Lancez-vous et régalez-vous avec ce gâteau aux carottes maison !
Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories476 kcal
Aucun matériel spécifique renseigné.
Infos
Matériel
Aucun matériel spécifique renseigné.
Ingrédients
Pour le gateau
300 gCarottes
180 gFarine de blé T55
100 gSucre de canne
80 gNoix concassées
- P60 g
Poudre d’amandes
2 unitéŒufs
- H8 cl
Huile de tournesol ou colza
1 sachetLevure chimique
1 càccuillère à caféCannelle moulue
1 càccuillère à caféGingembre moulu
—Sel fin
Pour la crème de noix de cajou
200 gNoix de cajou non salées
- L10 cl
Lait d’amande ou soja
- S2 càscuillères à soupe
Sirop d’érable
1 càscuillère à soupeJus de citron
1 càscuillère à soupeHuile de coco
Pour la décoration
30 gPistaches concassées
Étapes
La recette
Préparer la recette
- 1
laver les carottes
- 2
couper les carottes
- 3
cuire les carottes
Notes & astuces du chef
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Avis et commentaires
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