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Gâteau aux carottes à la crème de noix de cajou

Gâteau aux carottes à la crème de noix de cajou

JPar jeff
45 minTemps total
FacileDifficulté
4 pers.Portions

Le gâteau aux carottes à la crème de noix de cajou est une pâtisserie gourmande et saine, parfaite pour toutes les saisons. Ce dessert d’inspiration anglo-saxonne séduit par sa texture moelleuse, ses saveurs épicées et sa crème onctueuse à base de noix de cajou, idéale pour une alternative végétale et légère. Riche en carottes fraîches et en fruits secs, ce gâteau est naturellement fondant et plein de caractère. La crème de noix de cajou apporte douceur et originalité, tout en restant digeste. Ce dessert est parfait pour un goûter convivial ou un brunch, et plaira à tous, même aux débutants en pâtisserie. Lancez-vous et régalez-vous avec ce gâteau aux carottes maison !

Le gâteau aux carottes à la crème de noix de cajou est une pâtisserie gourmande et saine, parfaite pour toutes les saisons. Ce dessert d’inspiration anglo-saxonne séduit par sa texture moelleuse, ses saveurs épicées et sa crème onctueuse à base de noix de cajou, idéale pour une alternative végétale et légère. Riche en carottes fraîches et en fruits secs, ce gâteau est naturellement fondant et plein de caractère. La crème de noix de cajou apporte douceur et originalité, tout en restant digeste. Ce dessert est parfait pour un goûter convivial ou un brunch, et plaira à tous, même aux débutants en pâtisserie. Lancez-vous et régalez-vous avec ce gâteau aux carottes maison !

Infos

PlatType
MaisonCuisine
4Portions
476 kcalCalories

Matériel

Aucun matériel spécifique renseigné.

Ingrédients

Pour le gateau

  • Carottes

    Carottes

    300 g
  • Farine de blé T55

    Farine de blé T55

    180 g
  • Sucre de canne

    Sucre de canne

    100 g
  • Noix concassées

    Noix concassées

    80 g
  • P

    Poudre d’amandes

    60 g
  • Œufs

    Œufs

    2 unité
  • H

    Huile de tournesol ou colza

    8 cl
  • Levure chimique

    Levure chimique

    1 sachet
  • Cannelle moulue

    Cannelle moulue

    1 càc
  • Gingembre moulu

    Gingembre moulu

    1 càc
  • Sel fin

    Sel fin

Pour la crème de noix de cajou

  • Noix de cajou non salées

    Noix de cajou non salées

    200 g
  • L

    Lait d’amande ou soja

    10 cl
  • S

    Sirop d’érable

    2 càs
  • Jus de citron

    Jus de citron

    1 càs
  • Huile de coco

    Huile de coco

    1 càs

Pour la décoration

  • Pistaches concassées

    Pistaches concassées

    30 g

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    laver les carottes

  2. 2

    couper les carottes

  3. 3

    cuire les carottes

Mes personnalisationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Aucune note complémentaire pour le moment

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