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Salade de poulet à l'avocat

Salade de poulet à l'avocat

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FFlorian par recettes.com
30 minTemps total
FacileDifficulté
4 pers.Portions

Voici une salade de poulet à l'avocat simple et nourrissante, parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner rapide. Ce mélange crémeux associe des morceaux de poulet tendre à de l'avocat mûr, relevé par des dés de céleri croquant et quelques touches d'oignon rouge pour la fraîcheur. La recette, très populaire dans les cuisines familiales, met en avant la douceur de l'avocat et la texture du poulet, sans ingrédients superflus.

Voici une salade de poulet à l'avocat simple et nourrissante, parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner rapide. Ce mélange crémeux associe des morceaux de poulet tendre à de l'avocat mûr, relevé par des dés de céleri croquant et quelques touches d'oignon rouge pour la fraîcheur. La recette, très populaire dans les cuisines familiales, met en avant la douceur de l'avocat et la texture du poulet, sans ingrédients superflus.

Prête en quelques minutes, cette salade se déguste aussi bien seule qu'accompagnée de pain grillé ou de feuilles de salade verte. Elle est idéale pour un repas sur le pouce, un pique-nique ou un brunch. Servez-la bien fraîche, en entrée ou en plat principal, et variez les plaisirs en ajoutant quelques herbes fraîches selon vos envies.

Infos

PlatType
MaisonCuisine
4Portions
224 kcalCalories

Matériel

Saladier pour mélanger la pâteCouteau d’officeCuillèrePlanche à découper

Ingrédients

Ingrédients

  • blanc de poulet cuit

    blanc de poulet cuit

    350 g
  • avocat mûr

    avocat mûr

    2
  • céleri branche

    céleri branche

    2
  • oignon rouge

    oignon rouge

    0.5
  • jus de citron

    jus de citron

    1 càs
  • huile d'olive

    huile d'olive

    2 càs
  • sel

    sel

    1 pincée
  • poivre noir

    poivre noir

    1 pincée

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Couper le blanc de poulet cuit en petits dés ou l'effilocher grossièrement.

  2. 2

    Peler et dénoyauter les avocats, puis les couper en dés.

  3. 3

    Laver les branches de céleri et les couper en petits morceaux.

  4. 4

    Éplucher l'oignon rouge et le couper en fines lamelles ou petits dés.

  5. 5

    Presser le citron pour en extraire le jus.

  6. 6

    Dans un grand saladier, déposer les dés de poulet, d'avocat, de céleri et d'oignon rouge.

  7. 7

    Arroser avec le jus de citron pour éviter que l'avocat ne noircisse.

  8. 8

    Ajouter l'huile d'olive, le sel et le poivre.

  9. 9

    Mélanger délicatement à la cuillère pour bien enrober tous les ingrédients sans écraser l'avocat.

  10. 10

    Goûter et rectifier l'assaisonnement si besoin.

  11. 11

    Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

  12. 12

    Servir la salade de poulet à l'avocat dans un grand bol ou des coupelles individuelles.

Mes personnalisationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Conservation

    La salade se conserve 24 heures au réfrigérateur dans une boîte hermétique. L'avocat peut légèrement brunir, mais reste consommable.

  • Variante allégée

    Remplacez l'huile d'olive par du yaourt nature pour une version plus légère et acidulée.

  • Astuce

    Pour un résultat encore plus frais, ajoutez quelques feuilles de coriandre ou de persil plat ciselées juste avant de servir.

  • Service

    Accompagnez cette salade de pain grillé, de crackers ou de feuilles de laitue pour un repas complet.

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