Voici un dessert frais et onctueux qui met à l’honneur la douceur de la banane et la fraîcheur acidulée des myrtilles. Cette crème légère, à la texture veloutée, est sublimée par une garniture colorée de myrtilles entières, copeaux de noix de coco, pépites de chocolat et feuilles de menthe, pour un résultat aussi beau que gourmand.
Voici un dessert frais et onctueux qui met à l’honneur la douceur de la banane et la fraîcheur acidulée des myrtilles. Cette crème légère, à la texture veloutée, est sublimée par une garniture colorée de myrtilles entières, copeaux de noix de coco, pépites de chocolat et feuilles de menthe, pour un résultat aussi beau que gourmand.
Facile et rapide à préparer, cette crème à la banane et aux myrtilles se déguste bien fraîche, au goûter ou en dessert léger. Servez-la dans des bols individuels, décorée juste avant de servir, pour un effet visuel irrésistible. Lancez-vous et régalez petits et grands avec ce dessert fruité et vitaminé !
Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories196 kcal
- Mixeur ou blender1
- Bols individuels1
- Cuillère1
Infos
Matériel
Ingrédients
Ingrédients
3banane bien mûre
250 gyaourt nature
2 càscuillère à soupemiel liquide
100 gmyrtilles fraîches
2 càscuillère à soupecopeaux de noix de coco
1 càscuillère à soupepépites de chocolat
- F8
feuille de menthe
Étapes
La recette
Préparer la recette
- 1
Peler les bananes et les couper en rondelles.
- 2
Déposer les rondelles de banane dans le bol d’un mixeur.
- 3
Ajouter le yaourt nature et le miel liquide.
- 4
Mixer jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
- 5
Ajouter la moitié des myrtilles et mixer à nouveau brièvement pour les incorporer sans totalement les réduire en purée.
- 6
Répartir la crème à la banane et aux myrtilles dans des bols individuels.
- 7
Lisser la surface à l’aide d’une cuillère.
- 8
Parsemer le dessus de copeaux de noix de coco.
- 9
Ajouter les myrtilles restantes sur le dessus.
- 10
Parsemer de pépites de chocolat.
- 11
Décorer avec quelques feuilles de menthe fraîche.
- 12
Réserver au réfrigérateur au moins 30 minutes avant de servir pour une crème bien fraîche.
Notes & astuces du chef
Conservation
La crème se conserve 24 heures au réfrigérateur, couverte. Ajoutez la garniture (myrtilles, coco, chocolat, menthe) juste avant de servir pour garder toute leur fraîcheur.
Variante sans lactose
Remplacez le yaourt nature par un yaourt végétal (soja, coco ou amande) pour une version sans lactose, tout aussi onctueuse.
Astuce texture
Pour une crème encore plus onctueuse, utilisez des bananes bien mûres et un yaourt brassé. Vous pouvez aussi ajouter une cuillère à soupe de lait pour détendre la crème si besoin.
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