Croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, les cookies aux cornflakes sont une gourmandise parfaite pour le goûter ou un café entre amis. Leur particularité : une enveloppe croustillante de pétales de maïs qui contraste avec la pâte douce et légèrement dorée. Quelques pépites de chocolat parsèment la pâte, apportant une touche fondante à chaque bouchée.
Croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, les cookies aux cornflakes sont une gourmandise parfaite pour le goûter ou un café entre amis. Leur particularité : une enveloppe croustillante de pétales de maïs qui contraste avec la pâte douce et légèrement dorée. Quelques pépites de chocolat parsèment la pâte, apportant une touche fondante à chaque bouchée.
Faciles à préparer, ces cookies ne demandent que des ingrédients du placard et se réalisent en moins de 30 minutes. Servez-les tièdes ou à température ambiante, accompagnés d’un verre de lait ou d’un thé. Leur aspect doré et leur texture irrésistible séduiront petits et grands. Lancez-vous et régalez votre entourage avec ces biscuits originaux et ludiques.
Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions12
- Calories224 kcal
- Plaque de cuisson1
- Papier sulfurisé1
- Saladier pour mélanger la pâte1
- Cuillère à soupe1
- Grille de refroidissement1
Infos
Matériel
Ingrédients
Ingrédients
- C80 g
cornflakes nature
180 gfarine T55
100 gbeurre doux
100 gsucre en poudre
1œuf
60 gpépites de chocolat noir
1 càccuillère à cafélevure chimique
1 pincéesel
Étapes
La recette
Préparer la recette
- 1
Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).
- 2
Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- 3
Dans un saladier, travailler le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- 4
Ajouter l’œuf et mélanger jusqu’à incorporation complète.
- 5
Verser la farine, la levure chimique et le sel. Mélanger pour obtenir une pâte homogène.
- 6
Incorporer les pépites de chocolat à la pâte.
- 7
Verser les cornflakes dans une assiette creuse.
- 8
Prélever une cuillère à soupe de pâte, former une boule entre les mains.
- 9
Rouler délicatement la boule dans les cornflakes pour bien l’enrober.
- 10
Déposer la boule sur la plaque de cuisson. Aplatir légèrement avec la paume.
- 11
Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte, en espaçant les cookies sur la plaque.
- 12
Enfourner pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les cookies soient dorés sur les bords.
- 13
Laisser tiédir 5 minutes sur la plaque avant de transférer sur une grille.
- 14
Servir tiède ou à température ambiante, éventuellement décoré d’une feuille de menthe.
Notes & astuces du chef
Conservation
Les cookies se conservent 3 à 4 jours dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils restent croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.
Variante gourmande
Ajoutez 40 g de raisins secs ou de noix concassées à la pâte pour varier les saveurs.
Sans gluten
Remplacez la farine de blé par un mélange 120 g farine de riz + 60 g fécule de maïs, et vérifiez que les cornflakes sont certifiés sans gluten.
Astuce texture
Pour des cookies plus moelleux, réduisez la cuisson à 12 minutes et laissez-les refroidir sur la plaque.
Avis et commentaires
— / 5
Aucun avis pour le moment
Dans la même catégorie : Desserts
par Margaux · recettes.com
Charlotte aux ananas
par Julien · recettes.com
Mousse de groseilles rouges
par Camille · recettes.com
Sablés aux amandes sans beurre – recette facile
par Margaux · recettes.com