Choisissez des bananes mûres mais fermes, elles tiennent mieux sur la grille. Fendues sans retirer la peau et garnies de chocolat, fraises entières et mini guimauves, elles cuisent 8 à 10 minutes côté peau, couvercle fermé, jusqu'à ce que chocolat et guimauves dorent.
Choisissez des bananes mûres mais fermes, elles tiennent mieux sur la grille. Fendues sans retirer la peau et garnies de chocolat, fraises entières et mini guimauves, elles cuisent 8 à 10 minutes côté peau, couvercle fermé, jusqu'à ce que chocolat et guimauves dorent.
Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories140 kcal
- Barbecue ou four1
- Spatule large1
- Couteau d’office1
- Cure-dents1
- Petite cuillère1
Infos
Matériel
Ingrédients
Ingrédients
4banane
80 gchocolat au lait
12fraise
24petites guimauves
- F8
feuille de menthe
Étapes
La recette
Préparer la recette
- 1
Allumer le barbecue et laisser les braises devenir bien chaudes mais sans flammes.
- 2
Laver les fraises et les feuilles de menthe. Égoutter et réserver.
- 3
Couper chaque banane en deux dans la longueur sans séparer complètement les deux moitiés. Laisser la peau.
- 4
Écarter délicatement la chair de chaque demi banane pour former une cavité.
- 5
Glisser des morceaux de chocolat au lait dans la fente de chaque banane.
- 6
Ajouter 3 petites fraises entières par demi banane, en les enfonçant légèrement dans la chair.
- 7
Répartir 6 mini guimauves sur chaque demi banane.
- 8
Planter un cure-dent à chaque extrémité pour maintenir la banane ouverte si besoin.
- 9
Déposer les bananes garnies sur la grille du barbecue, côté peau vers le bas.
- 10
Fermer le couvercle du barbecue si possible, ou couvrir d'une feuille de papier aluminium sans toucher la garniture.
- 11
Laisser cuire 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et les guimauves légèrement dorées.
- 12
Retirer délicatement les bananes du barbecue à l'aide d'une spatule.
- 13
Décorer de feuilles de menthe fraîche juste avant de servir.
- 14
Déguster chaud, directement dans la peau, à la cuillère.
Notes & astuces du chef
Ce dessert se déguste aussitôt cuit: refroidie, la banane noircit et la garniture durcit, mieux vaut ne pas le préparer à l'avance
