Voici un dessert ludique et convivial à préparer directement sur le barbecue : des demi bananes garnies de chocolat, de fraises fraîches et de petites guimauves, le tout fondu et doré à la chaleur des braises. Ce classique des repas d'été revisite la banane au chocolat en y ajoutant une touche fruitée et gourmande, parfaite pour les enfants comme pour les adultes.
Voici un dessert ludique et convivial à préparer directement sur le barbecue : des demi bananes garnies de chocolat, de fraises fraîches et de petites guimauves, le tout fondu et doré à la chaleur des braises. Ce classique des repas d'été revisite la banane au chocolat en y ajoutant une touche fruitée et gourmande, parfaite pour les enfants comme pour les adultes.
La préparation est ultra simple et ne nécessite que quelques minutes. Les bananes sont fendues dans la longueur, garnies de morceaux de chocolat, de fraises entières et de mini guimauves, puis placées sur la grille du barbecue jusqu'à ce que le chocolat fonde et que les guimauves dorent légèrement. Servez-les encore tièdes, décorées de feuilles de menthe pour une note de fraîcheur. À déguster à la cuillère, directement dans la peau, pour un dessert festif et sans vaisselle.
Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories140 kcal
- Barbecue ou four1
- Spatule large1
- Couteau d’office1
- Cure-dents1
- Petite cuillère1
Infos
Matériel
Ingrédients
Ingrédients
4banane
80 gchocolat au lait
12fraise
24petites guimauves
- F8
feuille de menthe
Étapes
La recette
Préparer la recette
- 1
Allumer le barbecue et laisser les braises devenir bien chaudes mais sans flammes.
- 2
Laver les fraises et les feuilles de menthe. Égoutter et réserver.
- 3
Couper chaque banane en deux dans la longueur sans séparer complètement les deux moitiés. Laisser la peau.
- 4
Écarter délicatement la chair de chaque demi banane pour former une cavité.
- 5
Glisser des morceaux de chocolat au lait dans la fente de chaque banane.
- 6
Ajouter 3 petites fraises entières par demi banane, en les enfonçant légèrement dans la chair.
- 7
Répartir 6 mini guimauves sur chaque demi banane.
- 8
Planter un cure-dent à chaque extrémité pour maintenir la banane ouverte si besoin.
- 9
Déposer les bananes garnies sur la grille du barbecue, côté peau vers le bas.
- 10
Fermer le couvercle du barbecue si possible, ou couvrir d'une feuille de papier aluminium sans toucher la garniture.
- 11
Laisser cuire 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et les guimauves légèrement dorées.
- 12
Retirer délicatement les bananes du barbecue à l'aide d'une spatule.
- 13
Décorer de feuilles de menthe fraîche juste avant de servir.
- 14
Déguster chaud, directement dans la peau, à la cuillère.
Notes & astuces du chef
Conservation
Ce dessert se déguste immédiatement après cuisson. Il ne se conserve pas une fois refroidi, car la banane noircit et la garniture durcit.
Variante gourmande
Remplacez le chocolat au lait par du chocolat noir ou ajoutez quelques éclats de noisettes pour une touche croquante.
Sans barbecue
Vous pouvez réaliser cette recette au four : placez les bananes garnies dans un plat et enfournez à 200°C pendant 10 minutes.
Astuce dressage
Pour une présentation soignée, ajoutez la menthe fraîche juste avant de servir et servez chaque demi banane sur une petite assiette.
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