Parfaits pour Halloween ou un goûter ludique, les feuilletés momies aux saucisses sont aussi amusants à préparer qu’à déguster. Chaque saucisse est enroulée de fines bandes de pâte feuilletée, puis cuite au four jusqu’à obtenir un joli doré croustillant. Les yeux, réalisés avec un peu de mayonnaise et des morceaux d’olive noire, donnent à ces momies un air malicieux qui ravira petits et grands.
Parfaits pour Halloween ou un goûter ludique, les feuilletés momies aux saucisses sont aussi amusants à préparer qu’à déguster. Chaque saucisse est enroulée de fines bandes de pâte feuilletée, puis cuite au four jusqu’à obtenir un joli doré croustillant. Les yeux, réalisés avec un peu de mayonnaise et des morceaux d’olive noire, donnent à ces momies un air malicieux qui ravira petits et grands.
Rapides à réaliser avec des ingrédients du quotidien, ces feuilletés sont idéaux pour un apéritif festif ou un buffet d’enfants. Servez-les tièdes, accompagnés de ketchup ou de moutarde pour tremper, et laissez chacun croquer dans sa momie. Succès garanti pour une ambiance conviviale et gourmande !
Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions6
- Calories140 kcal
- Plaque de cuisson1
- Papier cuisson1
- Pinceau de cuisine1
- Couteau1
Infos
Matériel
Ingrédients
Ingrédients
- S6
saucisse type knack
1pâte feuilletée pur beurre
1jaune d'œuf
-mayonnaise
1olive noire dénoyautée
Étapes
La recette
Préparer la recette
- 1
Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante).
- 2
Dérouler la pâte feuilletée sur le plan de travail.
- 3
À l’aide d’un couteau ou d’une roulette à pizza, découper la pâte en fines bandes d’environ 1 cm de large.
- 4
Enrouler chaque saucisse avec plusieurs bandes de pâte, en les croisant pour imiter les bandelettes d’une momie. Laisser un espace libre pour les yeux.
- 5
Déposer les saucisses enroulées sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- 6
Battre le jaune d'œuf et badigeonner délicatement la pâte au pinceau pour une belle dorure.
- 7
Enfourner pour 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
- 8
Laisser tiédir quelques minutes à la sortie du four.
Décoration des yeux
- 9
Déposer deux petits points de mayonnaise sur chaque saucisse, à l’endroit laissé libre.
- 10
Découper l’olive noire en petits morceaux et placer un morceau au centre de chaque point de mayonnaise pour former les pupilles.
- 11
Disposer les feuilletés momies sur un plat de service.
- 12
Servir tiède, accompagné de ketchup ou de moutarde pour tremper.
Notes & astuces du chef
Conservation
Les feuilletés momies se dégustent de préférence le jour même, mais peuvent se conserver 1 jour au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer quelques minutes au four à 160°C pour leur rendre du croustillant.
Variante végétarienne
Remplacez les saucisses classiques par des saucisses végétariennes du commerce. La cuisson et le montage restent identiques.
Astuce découpe
Pour des bandelettes régulières, utilisez une roulette à pizza ou un couteau bien aiguisé. Ne serrez pas trop la pâte autour des saucisses pour éviter qu’elle ne se déchire à la cuisson.
