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Gruau cru avec framboises et groseilles

Gruau cru avec framboises et groseilles

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CCamille par recettes.com
10 minTemps total
FacileDifficulté
2 pers.Portions

Le gruau cru avec framboises et groseilles est un petit déjeuner frais et nourrissant, parfait pour démarrer la journée en douceur. Cette préparation, aussi appelée "overnight oats", consiste à faire tremper des flocons d’avoine dans du lait ou une boisson végétale, sans cuisson, pour obtenir une texture fondante. Les framboises et groseilles apportent une touche acidulée et vitaminée, idéale en été ou dès que les fruits rouges sont de saison.

Le gruau cru avec framboises et groseilles est un petit déjeuner frais et nourrissant, parfait pour démarrer la journée en douceur. Cette préparation, aussi appelée "overnight oats", consiste à faire tremper des flocons d’avoine dans du lait ou une boisson végétale, sans cuisson, pour obtenir une texture fondante. Les framboises et groseilles apportent une touche acidulée et vitaminée, idéale en été ou dès que les fruits rouges sont de saison.

Facile et rapide à préparer la veille, ce gruau cru se personnalise selon vos envies : graines, fruits secs, yaourt ou miel. Il se déguste bien frais, directement au sortir du réfrigérateur, pour un petit déjeuner équilibré et rassasiant. Lancez-vous et variez les plaisirs en fonction des fruits disponibles !

Infos

PlatType
MaisonCuisine
2Portions
224 kcalCalories

Matériel

BolCuillèreFilm alimentaire ou couverclePetits bols

Ingrédients

Ingrédients

  • F

    flocons d'avoine petits

    80 g
  • lait demi-écrémé

    lait demi-écrémé

    200 ml
  • yaourt nature

    yaourt nature

    100 g
  • framboises fraîches

    framboises fraîches

    80 g
  • groseilles fraîches

    groseilles fraîches

    60 g
  • miel liquide

    miel liquide

    1 càs
  • graines de chia

    graines de chia

    1 càs
  • amandes effilées

    amandes effilées

    10 g

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Dans un grand bol, verser les flocons d’avoine.

  2. 2

    Ajouter les graines de chia si vous souhaitez une texture plus épaisse.

  3. 3

    Verser le lait (ou la boisson végétale) sur les flocons.

  4. 4

    Ajouter le yaourt nature et le miel.

  5. 5

    Mélanger soigneusement pour bien enrober les flocons.

  6. 6

    Couvrir le bol et placer au réfrigérateur pour au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.

  7. 7

    Le lendemain, mélanger à nouveau le gruau pour vérifier la consistance.

  8. 8

    Si besoin, ajouter un peu de lait pour détendre la préparation.

  9. 9

    Répartir le gruau dans deux bols ou verrines.

  10. 10

    Laver délicatement les framboises et les groseilles.

  11. 11

    Répartir les framboises et les groseilles sur le dessus du gruau.

  12. 12

    Parsemer d’amandes effilées pour apporter du croquant.

  13. 13

    Servir bien frais, éventuellement avec un filet de miel supplémentaire.

Mes personnalisationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Conservation

    Le gruau cru se conserve 2 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Ajoutez les fruits frais juste avant de servir pour préserver leur fraîcheur.

  • Variante végane

    Remplacez le lait par une boisson végétale (amande, avoine, soja), le yaourt par un yaourt végétal, et le miel par du sirop d’érable ou d’agave.

  • Sans gluten

    Utilisez des flocons d’avoine certifiés sans gluten pour une version adaptée aux intolérants.

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