Flocons d'avoine, lait, yaourt nature, framboises et groseilles fraîches : ce petit-déjeuner ne demande aucune cuisson, seulement du temps au réfrigérateur. Le mélange flocons-lait-yaourt-miel repose au moins quatre heures, idéalement toute la nuit, pour que l'avoine s'attendrisse complètement. Au réveil, un peu de lait supplémentaire détend la texture si elle a trop épaissi, puis framboises, groseilles et amandes effilées viennent couronner le tout juste avant de servir.
Flocons d'avoine, lait, yaourt nature, framboises et groseilles fraîches : ce petit-déjeuner ne demande aucune cuisson, seulement du temps au réfrigérateur. Le mélange flocons-lait-yaourt-miel repose au moins quatre heures, idéalement toute la nuit, pour que l'avoine s'attendrisse complètement. Au réveil, un peu de lait supplémentaire détend la texture si elle a trop épaissi, puis framboises, groseilles et amandes effilées viennent couronner le tout juste avant de servir.
Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions2
- Calories224 kcal
- Bol1
- Cuillère1
- Film alimentaire ou couvercle1
- Petits bols1
Infos
Matériel
Ingrédients
Ingrédients
- F80 g
flocons d'avoine petits
200 mllait demi-écrémé
100 gyaourt nature
80 gframboises fraîches
60 ggroseilles fraîches
1 càscuillère à soupemiel liquide
1 càscuillère à soupegraines de chia
10 gamandes effilées
Étapes
La recette
Préparer la recette
- 1
Dans un grand bol, verser les flocons d’avoine.
- 2
Ajouter les graines de chia si vous souhaitez une texture plus épaisse.
- 3
Verser le lait (ou la boisson végétale) sur les flocons.
- 4
Ajouter le yaourt nature et le miel.
- 5
Mélanger soigneusement pour bien enrober les flocons.
- 6
Couvrir le bol et placer au réfrigérateur pour au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.
- 7
Le lendemain, mélanger à nouveau le gruau pour vérifier la consistance.
- 8
Si besoin, ajouter un peu de lait pour détendre la préparation.
- 9
Répartir le gruau dans deux bols ou verrines.
- 10
Laver délicatement les framboises et les groseilles.
- 11
Répartir les framboises et les groseilles sur le dessus du gruau.
- 12
Parsemer d’amandes effilées pour apporter du croquant.
- 13
Servir bien frais, éventuellement avec un filet de miel supplémentaire.
Notes & astuces du chef
Conservation
Préparé sans les fruits, le gruau se garde deux jours au réfrigérateur dans un récipient fermé ; ajoutez les fruits rouges au dernier moment.
Version végane : boisson végétale à la place du lait, yaourt végétal et sirop d'érable au lieu du miel, pour une texture presque identique
