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Glace à la fraise et à l'orange en bâtonnet

Glace à la fraise et à l'orange en bâtonnet

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IInès par recettes.com
20 minTemps total
FacileDifficulté
8 pers.Portions

La glace à la fraise et à l'orange en bâtonnet est une gourmandise fruitée et rafraîchissante, parfaite pour les journées ensoleillées ou pour un goûter sain et ludique avec les enfants. Réalisée à partir de fraises fraîches et de jus d'orange pressé, elle offre un joli dégradé de couleurs et de saveurs, sans colorant ni arôme artificiel. La recette utilise des fruits de saison, ce qui garantit un goût naturel et une texture agréable.Facile à préparer, cette glace maison ne nécessite qu'un mixeur et des moules à bâtonnets. Vous pouvez la personnaliser en ajustant la quantité de sucre selon la maturité des fruits. Servez ces bâtonnets glacés à la sortie du congélateur, accompagnés de quartiers d'orange ou de fraises fraîches pour un dessert léger et vitaminé. Lancez-vous et régalez petits et grands avec cette recette simple et colorée !

La glace à la fraise et à l'orange en bâtonnet est une gourmandise fruitée et rafraîchissante, parfaite pour les journées ensoleillées ou pour un goûter sain et ludique avec les enfants. Réalisée à partir de fraises fraîches et de jus d'orange pressé, elle offre un joli dégradé de couleurs et de saveurs, sans colorant ni arôme artificiel. La recette utilise des fruits de saison, ce qui garantit un goût naturel et une texture agréable.Facile à préparer, cette glace maison ne nécessite qu'un mixeur et des moules à bâtonnets. Vous pouvez la personnaliser en ajustant la quantité de sucre selon la maturité des fruits. Servez ces bâtonnets glacés à la sortie du congélateur, accompagnés de quartiers d'orange ou de fraises fraîches pour un dessert léger et vitaminé. Lancez-vous et régalez petits et grands avec cette recette simple et colorée !

Infos

PlatType
MaisonCuisine
8Portions
140 kcalCalories

Matériel

Moules à bâtonnetsBâtonnets en boisMixeurPresse-agrumesSpatule pour retourner les crêoes

Ingrédients

Ingrédients

  • fraise fraîche

    fraise fraîche

    300 g
  • orange

    orange

    2
  • yaourt nature

    yaourt nature

    150 g
  • sucre en poudre

    sucre en poudre

    40 g
  • jus de citron

    jus de citron

    1 càs

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Laver et équeuter les fraises.

  2. 2

    Presser les oranges pour obtenir environ 200 ml de jus.

  3. 3

    Préparer les moules à bâtonnets et insérer les bâtonnets en bois.

Préparation de la couche orange.

  1. 4

    Dans un bol, mélanger le jus d'orange avec 20 g de sucre.

  2. 5

    Répartir le jus d'orange sucré dans le fond des moules (environ 1/3 de la hauteur).

  3. 6

    Placer les moules au congélateur 45 minutes pour que la première couche prenne.

Préparation de la couche yaourt.

  1. 7

    Dans un autre bol, mélanger le yaourt nature avec 10 g de sucre et le jus de citron.

  2. 8

    Verser délicatement le yaourt sur la couche d'orange prise (environ 1/3 de la hauteur).

  3. 9

    Remettre au congélateur 45 minutes pour figer la deuxième couche.

Préparation de la couche fraise.

  1. 10

    Mixer les fraises avec 10 g de sucre jusqu'à obtenir une purée lisse.

  2. 11

    Verser la purée de fraises sur la couche de yaourt figée, jusqu'en haut des moules.

  3. 12

    Planter les bâtonnets si ce n'est pas déjà fait.

  4. 13

    Placer les moules au congélateur au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.

  5. 14

    Pour démouler, passer brièvement les moules sous l'eau tiède.

  6. 15

    Servir immédiatement, accompagné de quartiers d'orange ou de fraises fraîches.

Mes annotationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Conservation

    Les glaces se conservent jusqu'à 2 semaines au congélateur, dans les moules ou enveloppées individuellement dans du film alimentaire.

  • Variante sans lactose

    Remplacez le yaourt nature par un yaourt végétal (soja ou coco) pour une version sans lactose.

  • Astuce texture

    Pour une texture plus onctueuse, ajoutez 1 cuillère à soupe de crème liquide au yaourt avant de le verser dans les moules.

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