Le cassis, cultivé en Bourgogne pour son sirop, donne ici un mocktail sans façon : glace pilée, baies fraîches et eau pétillante versée doucement pour garder les bulles. Un verre large rempli aux trois quarts de glace, garni de baies, puis complété d'eau pétillante versée le long de la paroi. Une feuille de menthe et quelques baies réservées terminent la décoration, à servir tout de suite avant que la glace ne fonde.
Le cassis, cultivé en Bourgogne pour son sirop, donne ici un mocktail sans façon : glace pilée, baies fraîches et eau pétillante versée doucement pour garder les bulles. Un verre large rempli aux trois quarts de glace, garni de baies, puis complété d'eau pétillante versée le long de la paroi. Une feuille de menthe et quelques baies réservées terminent la décoration, à servir tout de suite avant que la glace ne fonde.
Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions2
- Calories140 kcal
- Verres1
- Cuillère1
- Cuillère1
- Presse-agrumes1
- Glacière ou sac à glace1
Infos
Matériel
Ingrédients
Ingrédients
6 clsirop de cassis
40 cleau pétillante
- 40 g
cassis frais
- G200 g
glace pilée
- F2
feuille de menthe
Étapes
La recette
Préparer la recette
- 1
Laver les baies de cassis et les égoutter.
- 2
Remplir deux verres larges de glace pilée jusqu’aux trois quarts.
- 3
Répartir les baies de cassis dans les verres, en en réservant quelques-unes pour la décoration.
- 4
Verser 3 cl de sirop de cassis dans chaque verre.
- 5
Compléter avec l’eau pétillante bien fraîche, en versant doucement pour conserver l’effervescence.
- 6
Mélanger délicatement à l’aide d’une cuillère longue.
- 7
Décorer chaque verre avec quelques baies de cassis supplémentaires et une feuille de menthe fraîche.
- 8
Servir immédiatement, bien frais.
Notes & astuces du chef
Ce mocktail ne se prépare qu'à la dernière minute : la glace fond vite et l'eau pétillante perd ses bulles en attendant
