La feta ne demande aucune marinade pour prendre du goût : coupée en dés et posée sur les tomates cerise rouges et jaunes, elle s'imprègne de leur jus en quelques minutes à peine. Le basilic frais, ajouté en dernier, garde tout son parfum. Un filet d'huile d'olive et un tour de poivre ferment l'assemblage, sans cuisson ni attente : on mélange juste avant de servir pour ne pas écraser le fromage.
La feta ne demande aucune marinade pour prendre du goût : coupée en dés et posée sur les tomates cerise rouges et jaunes, elle s'imprègne de leur jus en quelques minutes à peine. Le basilic frais, ajouté en dernier, garde tout son parfum. Un filet d'huile d'olive et un tour de poivre ferment l'assemblage, sans cuisson ni attente : on mélange juste avant de servir pour ne pas écraser le fromage.
Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories168 kcal
- Grand saladier1
- Couteau d’office1
- Planche à découper1
Infos
Matériel
Ingrédients
Ingrédients
- T200 g
tomates cerise rouges
- T200 g
tomates cerise jaunes
150 gfeta
1feuilles de basilic frais
2 càscuillère à soupehuile d'olive
1 pincéepoivre noir
Étapes
La recette
Préparer la recette
- 1
Laver les tomates cerise rouges et jaunes, puis les couper en deux.
- 2
Égoutter la feta et la couper en dés réguliers.
- 3
Laver et sécher délicatement les feuilles de basilic frais.
Assemblage de la salade
- 4
Déposer les tomates cerise dans un grand saladier ou un plat de service.
- 5
Ajouter les dés de feta par-dessus.
- 6
Parsemer généreusement de feuilles de basilic frais.
- 7
Arroser l’ensemble d’huile d’olive.
- 8
Poivrer selon votre goût.
- 9
Mélanger délicatement juste avant de servir pour ne pas écraser la feta.
- 10
Servir frais, en entrée ou en accompagnement.
Notes & astuces du chef
Conservation
Cette salade se mange de préférence aussitôt préparée, mais tient 24 heures au réfrigérateur ; remuez-la à nouveau avant de servir.
Quelques olives noires dénoyautées ou des pignons grillés apportent une note méditerranéenne supplémentaire
Pour adoucir la feta, rincez-la rapidement sous l'eau froide avant de la couper en dés
