Demande à un adulte pour le four/couteau. Préchauffe le four à 180°C :)Dans un bol, mélange la farine, le sucre, la cannelle, le gingembre, la levure et le sel.

Ajoute le beurre mou en petits morceaux et frotte avec les doigts pour avoir une pâte sableuse.

Verse le miel et l’œuf. Mélange jusqu’à former une belle boule. Si c’est collant, ajoute un peu de farine.

Étale la pâte au rouleau sur une table farinée (pas trop fine).

Découpe des étoiles de plusieurs tailles avec les emporte-pièces. Regroupe les chutes et recommence.

Pose les biscuits sur une plaque couverte de papier cuisson. Demande à un adulte de cuire 10 à 12 minutes.

Laisse refroidir complètement les biscuits pour qu’ils deviennent bien solides.

Mélange le sucre glace avec le jus de citron (ou l’eau) pour un glaçage épais.

Empile les étoiles en collant chaque couche avec un peu de glaçage pour faire le sapin. Ajoute les perles et saupoudre d’un nuage de sucre glace. Tadaaa !