Le beurre crémé au sucre donne à ces biscuits de Pâques une base fondante, que la cuisson de 8 à 10 minutes transforme en un fond légèrement croquant sous le glaçage. Celui-ci, monté avec le blanc d'œuf et le jus de citron, se répartit en plusieurs couleurs avant d'être posé à la poche sur les formes découpées au rouleau. Un temps de séchage de 30 minutes fixe le décor avant de croquer.
Le beurre crémé au sucre donne à ces biscuits de Pâques une base fondante, que la cuisson de 8 à 10 minutes transforme en un fond légèrement croquant sous le glaçage. Celui-ci, monté avec le blanc d'œuf et le jus de citron, se répartit en plusieurs couleurs avant d'être posé à la poche sur les formes découpées au rouleau. Un temps de séchage de 30 minutes fixe le décor avant de croquer.
Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions20
- Calories308 kcal
- Four1
- Plaque de cuisson1
- Papier cuisson1
- Bol1
- Fouet1
- Rouleau à pâtisserie1
- Emporte-pièces1
- Poches à douille (ou petits sachets)1
- Spatule ou cuillère1
Infos
Matériel
Ingrédients
Pour la pâte
250 gfarine
125 gbeurre mou
100 gsucre
1œuf
1 càcc. à caféextrait de vanille
1 càcc. à cafélevure chimique
1 pincéesel
Pour le glaçage
- 250 g
sucre glace
1blanc d'œuf pasteurisé
1 càcc. à caféjus de citron
—colorant alimentaire
Étapes
La recette
Préparer la recette
- 1
Demande à un adulte pour le four/couteau. 👍Préchauffe le four à 180°C. Mets du papier cuisson sur la plaque.
- 2
Dans un bol, mélange le sucre et le beurre mou jusqu’à ce que ce soit crémeux. 😋Ajoute l’œuf et la vanille. Mélange bien.
- 3
Verse la farine, la levure et le sel. Mélange avec les mains pour faire une boule de pâte.
- 4
Étale la pâte au rouleau (un peu de farine sur la table) et découpe des formes avec des emporte-pièces.
- 5
Pose les biscuits sur la plaque et demande à l’adulte de cuire 8 à 10 minutes. Laisse refroidir complètement.
- 6
Fais le glaçage: fouette le sucre glace avec le blanc d’œuf et le jus de citron. Ajoute un peu d’eau si c’est trop épais.
- 7
Sépare le glaçage dans des petits bols et colore-le: orange, vert, rose et noir. Mets chaque couleur dans une poche à douille.
- 8
Décore les biscuits comme tu veux. Laisse sécher 30 minutes. Tadaaa, c’est prêt à croquer ! 🎉.
Notes & astuces du chef
Tracez d'abord les contours du glaçage puis remplissez l'intérieur pour un résultat plus net; conservés dans une boîte fermée, les biscuits restent croquants trois à quatre jours
