Pour Pâques, ce gâteau aux carottes se transforme en petit atelier familial : on râpe, on mélange, on décore ensemble avant de passer au four sous surveillance d'un adulte. La carotte râpée se glisse dans une pâte au yaourt et à la cannelle, colorée d'un soupçon d'orange si l'on veut un effet plus vif. Après vingt-cinq à trente minutes de cuisson, le gâteau refroidit avant de recevoir un glaçage au fromage frais et au citron. Coupé en neuf carrés, il se décore ensuite avec de la pâte à sucre façonnée en oreilles ou en carottes, quelques bonbons et un peu d'imagination.
Pour Pâques, ce gâteau aux carottes se transforme en petit atelier familial : on râpe, on mélange, on décore ensemble avant de passer au four sous surveillance d'un adulte. La carotte râpée se glisse dans une pâte au yaourt et à la cannelle, colorée d'un soupçon d'orange si l'on veut un effet plus vif. Après vingt-cinq à trente minutes de cuisson, le gâteau refroidit avant de recevoir un glaçage au fromage frais et au citron. Coupé en neuf carrés, il se décore ensuite avec de la pâte à sucre façonnée en oreilles ou en carottes, quelques bonbons et un peu d'imagination.
Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions9
- Calories532 kcal
- Four1
- Moule carré (20 cm)1
- Bol1
- Fouet1
- Râpe à carottes1
- Spatule pour retourner les crêoes1
- Papier cuisson1
- Couteau1
Infos
Matériel
Ingrédients
Pour le gâteau
2carotte
2œuf
150 gsucre
150 gfarine
80 mlhuile végétale
1yaourt nature
1 càcc. à cafélevure chimique
1 càcc. à cafécannelle
1 pincéesel
Pour le glaçage
150 gfromage frais
- 60 g
sucre glace
1 càsc. à soupejus de citron
- D-
Déco de
1pâte à sucre blanche
1pâte à sucre rose
1orange
1bonbon gélifié
- 1
œuf en sucre
-colorant alimentaire
Étapes
La recette
Préparer la recette
- 1
Demande à un adulte pour le four/couteau. Préchauffe le four à 180°C et chemise le moule avec du papier cuisson 🙂Râpe les carottes dans un bol.
- 2
Dans un grand bol, fouette les œufs, le sucre, l’huile et le yaourt jusqu’à ce que ça soit bien lisse.
- 3
Ajoute la farine, la levure, la cannelle et le sel. Mélange doucement.
- 4
Mets les carottes râpées dans la pâte. Mélange encore. (Tu peux ajouter 2 à 3 gouttes de colorant orange si tu veux un gâteau très vif.)Verse la pâte dans le moule. Demande à un adulte de mettre au four 25 à 30 minutes. Laisse refroidir complètement.
- 5
Prépare le glaçage : mélange le fromage frais, le sucre glace et le jus de citron jusqu’à avoir une crème douce.
- 6
Étale le glaçage sur le gâteau refroidi. Coupe le gâteau en 9 carrés (un adulte peut t’aider).
- 7
Garde un petit coin de gâteau, émiette-le et colle les miettes sur les côtés avec un peu de glaçage pour un effet rigolo.
- 8
Forme des petites décorations en pâte à sucre (oreilles, carottes, etc.) et pose-les sur les carrés. Ajoute quelques bonbons. Tadaaa, c’est prêt ! 😋.
Notes & astuces du chef
Faute de pâte à sucre, misez sur des bonbons colorés pour la décoration : le résultat reste tout aussi festif
Une banane bien écrasée ajoutée à la pâte renforce le moelleux du gâteau
Un passage d'une heure au réfrigérateur permet au glaçage de bien se fixer avant de servir
