Recettes.com
Gâteau aux carottes pour Pâques

Gâteau aux carottes pour Pâques

—· Aucun avis
CCamille par recettes.com
1h20Temps total
FacileDifficulté
8 pers.Portions

Le gâteau aux carottes est une douceur incontournable pour célébrer Pâques en famille. Moelleux, parfumé à la cannelle et garni d’un glaçage frais au fromage, il séduit petits et grands autour de la table printanière. Les carottes râpées apportent une texture fondante et une belle couleur, tandis que les noix ajoutent du croquant. Ce dessert, inspiré de la tradition anglo-saxonne, s’invite désormais dans nos foyers français pour un moment convivial et gourmand.Décoré de petites carottes en pâte d’amande, ce gâteau de Pâques est aussi beau que bon. Il se prépare facilement avec des ingrédients simples et de saison. Riche en fibres et moins sucré qu’un gâteau classique, il s’intègre parfaitement à un repas festif et équilibré. Lancez-vous et régalez vos proches avec ce dessert printanier, parfait pour accompagner un café ou un thé après la chasse aux œufs !

Le gâteau aux carottes est une douceur incontournable pour célébrer Pâques en famille. Moelleux, parfumé à la cannelle et garni d’un glaçage frais au fromage, il séduit petits et grands autour de la table printanière. Les carottes râpées apportent une texture fondante et une belle couleur, tandis que les noix ajoutent du croquant. Ce dessert, inspiré de la tradition anglo-saxonne, s’invite désormais dans nos foyers français pour un moment convivial et gourmand.Décoré de petites carottes en pâte d’amande, ce gâteau de Pâques est aussi beau que bon. Il se prépare facilement avec des ingrédients simples et de saison. Riche en fibres et moins sucré qu’un gâteau classique, il s’intègre parfaitement à un repas festif et équilibré. Lancez-vous et régalez vos proches avec ce dessert printanier, parfait pour accompagner un café ou un thé après la chasse aux œufs !

Infos

PlatType
MaisonCuisine
8Portions
336 kcalCalories

Matériel

Moule à gâteau rondSaladier pour mélanger la pâteFouetRâpe à légumes

Ingrédients

Pour le gâteau

  • carotte râpée

    carotte râpée

    300 g
  • farine

    farine

    200 g
  • noix

    noix

    100 g
  • huile de tournesol

    huile de tournesol

    10 cl
  • œuf

    œuf

    3
  • levure chimique

    levure chimique

    1 sachet
  • cannelle en poudre

    cannelle en poudre

    1 càc
  • sel fin

    sel fin

    1 pincée

Pour le glaçage

  • fromage frais

    fromage frais

    200 g
  • beurre doux

    beurre doux

    80 g
  • sucre glace

    sucre glace

    100 g

Pour la décoration

  • carotte en pâte d'amande

    carotte en pâte d'amande

    12

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).

  2. 2

    Beurrez et farinez le moule à gâteau pour éviter que le gâteau ne colle.

  3. 3

    Râpez finement les carottes à l’aide d’une râpe à légumes.

  4. 4

    Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre roux jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

  5. 5

    Ajoutez l’huile de tournesol et mélangez pour obtenir une pâte homogène.

  6. 6

    Incorporez la farine, la levure, la cannelle et le sel. Mélangez sans trop travailler la pâte.

  7. 7

    Ajoutez les carottes râpées et les noix concassées. Mélangez délicatement.

  8. 8

    Versez la pâte dans le moule et lissez la surface avec une spatule.

  9. 9

    Enfournez pour 40 à 45 minutes. Le gâteau doit être doré et une lame de couteau doit ressortir sèche.

  10. 10

    Laissez tiédir 10 minutes, puis démoulez sur une grille et laissez refroidir complètement.

  11. 11

    Préparez le glaçage : fouettez le fromage frais avec le beurre mou et le sucre glace jusqu’à obtenir une crème lisse.

  12. 12

    Étalez le glaçage sur le gâteau refroidi à l’aide d’une spatule.

  13. 13

    Lissez bien la surface pour un rendu net et uniforme.

  14. 14

    Décorez avec les carottes en pâte d’amande ou d’autres décorations de Pâques.

  15. 15

    Servez le gâteau aux carottes pour Pâques, accompagné d’un café ou d’un thé.

Mes annotationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Pour un gâteau encore plus moelleux, ajoutez 1 c

    à soupe de jus d’orange à la pâte. Vous pouvez remplacer les noix par des noisettes ou des amandes. Le glaçage se conserve au frais, mais sortez le gâteau 30 min avant de servir. Utilisez une râpe fine pour des carottes bien intégrées à la pâte. Décorez juste avant de servir pour garder le glaçage bien frais.

Avis et commentaires

— / 5

Aucun avis pour le moment

Vous pourriez aimer

Dans la même catégorie : Desserts

Toutes les recettes desserts +