Sous la pâte feuilletée dorée et croustillante, le nutella fond en une couche chaude et coulante : c'est ce contraste qui rend ce poisson en pâte amusant à croquer. On tartine une feuille de pâte, on pose l'autre par-dessus en pressant les bords, puis on dessine au couteau un grand poisson, tête et queue comprises : un geste à faire avec un adulte à proximité. Les bandes découpées sur les côtés du corps se torsadent deux ou trois fois pour former des arêtes, et les chutes servent à ajouter d'autres torsades autour. Quinze à dix-huit minutes de four plus tard, quand tout est doré et croustillant, il reste juste à laisser tiédir avant de croquer les arêtes fondantes.
Sous la pâte feuilletée dorée et croustillante, le nutella fond en une couche chaude et coulante : c'est ce contraste qui rend ce poisson en pâte amusant à croquer. On tartine une feuille de pâte, on pose l'autre par-dessus en pressant les bords, puis on dessine au couteau un grand poisson, tête et queue comprises : un geste à faire avec un adulte à proximité. Les bandes découpées sur les côtés du corps se torsadent deux ou trois fois pour former des arêtes, et les chutes servent à ajouter d'autres torsades autour. Quinze à dix-huit minutes de four plus tard, quand tout est doré et croustillant, il reste juste à laisser tiédir avant de croquer les arêtes fondantes.
Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions12
- Calories56 kcal
- Four1
- Plaque de cuisson1
- Papier cuisson1
- Couteau1
- Cuillère1
Infos
Matériel
Ingrédients
Ingrédients
2pâte feuilletée
6 càsc. à soupenoisette
Étapes
La recette
Préparer la recette
- 1
Demande à un adulte pour le four/couteau. Préchauffe le four à 180°C et mets du papier cuisson sur la plaque.
- 2
Déroule 1 pâte feuilletée sur la plaque.
- 3
Étale la pâte à tartiner en fine couche sur toute la pâte, en laissant un petit bord tout autour.
- 4
Pose la 2e pâte feuilletée par-dessus et appuie doucement sur les bords pour fermer comme un gros sandwich.
- 5
Avec l’aide d’un adulte, dessine au couteau un grand poisson: un long corps au milieu, une tête et une queue. Retire l’excédent autour si besoin et garde-le.
- 6
Toujours avec un adulte, coupe des bandes sur les deux côtés du corps pour faire les arêtes (ne coupe pas la bande centrale).
- 7
Torsade chaque petite bande 2 ou 3 fois pour faire des arêtes en torsades. Appuie les bouts pour que ça tienne.
- 8
Utilise les chutes pour ajouter des petites torsades en plus si tu veux.
- 9
Demande à un adulte d’enfourner 15 à 18 minutes, jusqu’à ce que ce soit bien doré et croustillant.
- 10
Laisse tiédir quelques minutes… et croque les arêtes torsadées !
Notes & astuces du chef
Pour personnaliser, tracez le poisson au crayon sur un papier posé sous la feuille de cuisson comme modèle, ou écrivez un prénom au dos d'un couteau avant la cuisson
