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Petits sujets de Pâques en gâteaux

Petits sujets de Pâques en gâteaux

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IInès par recettes.com
52 minTemps total
FacileDifficulté
20 pers.Portions

Craquez pour ces petits sujets de Pâques en gâteaux, parfaits pour célébrer le printemps et émerveiller petits et grands. Inspirés de la tradition pâtissière française, ces biscuits en forme de poulettes sont réalisés à partir d'une pâte sablée maison, simple et savoureuse, puis décorés de petits sucres colorés pour une touche festive et joyeuse. Utilisez des emporte-pièces pour donner vie à vos sujets et amusez-vous à varier les couleurs selon vos envies.Idéals pour un goûter de fête ou à offrir, ces biscuits de Pâques sont riches en beurre et en saveur, tout en restant faciles à préparer. Les œufs frais et la farine de qualité garantissent une texture fondante, tandis que les décorations apportent croquant et gourmandise. Préparez-les en famille pour partager un moment convivial et gourmand, et profitez d'une recette sans fruits à coque, adaptée à tous. Lancez-vous et régalez-vous avec ces douceurs traditionnelles !

Craquez pour ces petits sujets de Pâques en gâteaux, parfaits pour célébrer le printemps et émerveiller petits et grands. Inspirés de la tradition pâtissière française, ces biscuits en forme de poulettes sont réalisés à partir d'une pâte sablée maison, simple et savoureuse, puis décorés de petits sucres colorés pour une touche festive et joyeuse. Utilisez des emporte-pièces pour donner vie à vos sujets et amusez-vous à varier les couleurs selon vos envies.Idéals pour un goûter de fête ou à offrir, ces biscuits de Pâques sont riches en beurre et en saveur, tout en restant faciles à préparer. Les œufs frais et la farine de qualité garantissent une texture fondante, tandis que les décorations apportent croquant et gourmandise. Préparez-les en famille pour partager un moment convivial et gourmand, et profitez d'une recette sans fruits à coque, adaptée à tous. Lancez-vous et régalez-vous avec ces douceurs traditionnelles !

Infos

PlatType
MaisonCuisine
20Portions
196 kcalCalories

Matériel

Emporte-pièces sujets de PâquesPlaque de cuissonRouleau à pâtisserieSaladier pour mélanger la pâte

Ingrédients

Pour la pâte sablée

  • farine

    farine

    250 g
  • beurre doux

    beurre doux

    125 g
  • sucre en poudre

    sucre en poudre

    80 g
  • aloyau de bœuf

    aloyau de bœuf

    1
  • sel fin

    sel fin

    1 pincée

Pour la décoration

  • J

    jaune œuf

    1
  • sucre

    sucre

    30 g

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C (chaleur traditionnelle).

  2. 2

    Versez la farine, le sucre et le sel dans un saladier.

  3. 3

    Ajoutez le beurre froid en dés. Mélangez du bout des doigts pour sabler la pâte (obtenir une texture sableuse).

  4. 4

    Incorporez l’œuf entier et mélangez jusqu’à former une boule homogène.

  5. 5

    Aplatissez légèrement la pâte, filmez-la et placez-la 20 minutes au réfrigérateur.

  6. 6

    Farinez le plan de travail puis étalez la pâte sur 5 mm d’épaisseur avec un rouleau.

  7. 7

    Découpez des formes de poulettes ou poussins à l’aide d’emporte-pièces.

  8. 8

    Déposez les sujets sur une plaque recouverte de papier cuisson.

  9. 9

    Battez le jaune d’œuf et badigeonnez-en légèrement chaque biscuit au pinceau.

  10. 10

    Collez les petits sucres décoratifs sur les biscuits selon vos envies.

  11. 11

    Enfournez pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.

  12. 12

    Laissez refroidir sur une grille pour qu’ils durcissent légèrement.

  13. 13

    Disposez les biscuits sur un plat ou dans des sachets pour offrir.

  14. 14

    Servez vos petits sujets de Pâques avec un chocolat chaud ou un thé pour un goûter festif.

Mes annotationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Pour une pâte plus parfumée, ajoutez un zeste de citron ou de la vanille

    Utilisez des emporte-pièces variés pour plus de fantaisie. Conservez les biscuits dans une boîte hermétique jusqu’à 5 jours. Si la pâte colle, ajoutez un peu de farine sur le plan de travail. Pour une version sans lactose, remplacez le beurre par une margarine végétale.

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