Demande à un adulte pour le four/couteau. Préchauffe le four à 180°C et mets du papier cuisson sur la plaque :)Dans un petit bol, mélange le lait tiède et le sucre, ajoute la levure et attends 5 minutes.

Dans un grand bol, mets la farine et le sel. Verse le mélange lait-levure, ajoute l’œuf et le beurre mou. Pétris jusqu’à obtenir une pâte souple. Couvre et laisse reposer 45 minutes.

Croûte sucrée: mélange beurre mou et sucre. Ajoute le jaune d’œuf, puis la farine et la levure chimique pour faire une pâte douce. Forme 6 petites boules et aplatis-les en disques.

Dégaze la pâte levée. Fais 6 boules pour les corps et de petites portions pour têtes et pattes.

Assemble les formes en tortue en collant avec un peu d’eau. Pose un disque sucré sur chaque corps et fais 2 yeux avec les graines de sésame.

Laisse reposer encore 15–20 minutes. Badigeonne délicatement de lait avec le pinceau.

Demande à un adulte de mettre au four 12–15 minutes. Laisse tiédir sur la plaque.

Au moment de servir, ajoute une tranche de beurre sur chaque pain. Miam miam :).