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Gâteau d'arc-en-ciel (Rainbow cake)

Gâteau d'arc-en-ciel (Rainbow cake)

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FFlorian par recettes.com
55 minTemps total
Difficulté moyenneDifficulté
10 pers.Portions

Youpi, on prépare un gâteau arc-en-ciel super magique ! On mélange, on colore et on tartine comme des chefs rigolos 😄Ce dessert sera tout joli et super coloré pour le goûter avec les copains. Demande à un adulte pour le four/couteau.

Youpi, on prépare un gâteau arc-en-ciel super magique ! On mélange, on colore et on tartine comme des chefs rigolos 😄Ce dessert sera tout joli et super coloré pour le goûter avec les copains. Demande à un adulte pour le four/couteau.

Infos

PlatType
MaisonCuisine
10Portions
420 kcalCalories

Matériel

FourMoules ronds (18–20 cm)Papier cuissonPetits bolsGrand bolFouetSpatule pour retourner les crêoesBalance ou verre doseurCouteauGrille de refroidissement

Ingrédients

Pour le gâteau

  • farine

    farine

    300 g
  • sucre

    sucre

    180 g
  • beurre mou

    beurre mou

    120 g
  • œuf

    œuf

    3
  • lait

    lait

    180 ml
  • levure chimique

    levure chimique

    2
  • vanille

    vanille

    1
  • sel

    sel

    1 pincée
  • colorant alimentaire en gel

    colorant alimentaire en gel

    6
  • beurre mou

    beurre mou

    80 g
  • sucre glace

    sucre glace

    350 g
  • fromage frais nature

    fromage frais nature

    250 g
  • vanille

    vanille

    1
  • lait

    lait

    2
  • fraise

    fraise

    6

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Demande à un adulte pour le four/couteau. Préchauffe le four à 170°C.Beurre les moules et mets du papier cuisson au fond.

  2. 2

    Dans le grand bol, fouette le beurre mou et le sucre jusqu’à ce que ce soit tout crémeux 😊Ajoute les œufs et la vanille. Mélange. Verse la farine, la levure et le sel, puis le lait. Remue jusqu’à une pâte lisse.

  3. 3

    Répartis la pâte dans 6 petits bols. Colore chaque bol avec une couleur (juste quelques gouttes).

  4. 4

    Verse une portion de pâte dans un moule pour faire une fine couche. Demande à un adulte d’enfourner 10–12 min. Démoule et laisse refroidir sur la grille. Recommence pour toutes les couches.

  5. 5

    Prépare le glaçage: fouette le beurre et le sucre glace. Ajoute le fromage frais et la vanille. Si c’est trop épais, mets un peu de lait.

  6. 6

    Pose une première couche sur l’assiette. Étale un peu de glaçage. Empile les autres couches en mettant du glaçage entre chacune.

  7. 7

    Recouvre tout le gâteau de glaçage et lisse avec la spatule. Décore avec les fraises si tu veux. Place au frais 20 min. Trop bon !

Mes personnalisationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Pas assez de moules

    Fais cuire 2 couches à la fois, puis recommence 😉 Les colorants en gel marchent super bien avec une toute petite quantité. Si une couche est un peu bombée, demande à un adulte de couper le haut pour la rendre bien plate. Tu peux écrire ton prénom sur le dessus avec un peu de glaçage coloré 🎉 Rappelle-toi: four et couteau, toujours avec un adulte.

Avis et commentaires

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