Sous le glaçage vanille bien lisse se cache un cupcake tout simple (œufs, sucre, beurre, lait, vanille) cuit sans complication seize à dix-8 minutes. Le contraste vient du bec et des pattes en pâte à sucre orange, posés sur le double dôme de crème jaune façonné à la poche : le lisse du glaçage contre le mordant sucré du bec, comme un poussin qui vient de sortir de sa coquille.
Sous le glaçage vanille bien lisse se cache un cupcake tout simple (œufs, sucre, beurre, lait, vanille) cuit sans complication seize à dix-8 minutes. Le contraste vient du bec et des pattes en pâte à sucre orange, posés sur le double dôme de crème jaune façonné à la poche : le lisse du glaçage contre le mordant sucré du bec, comme un poussin qui vient de sortir de sa coquille.
Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions12
- Calories392 kcal
- Four1
- Moule à muffins (12)1
- Caissettes en papier1
- Bols1
- Fouet1
- Spatule pour retourner les crêoes1
- Balance ou tasse mesure1
- Poche à douille1
- Douille ronde1
- Grille de refroidissement1
Infos
Matériel
Ingrédients
Pour les cupcakes
2œuf
120 gsucre
120 gbeurre
120 mllait
1 càcc. à cafévanille liquide
180 gfarine
1 sachetlevure chimique
1 pincéesel
Pour le glaçage poussin
150 gbeurre mou
300 gsucre glace
2 càsc. à soupelait
1 càcc. à cafévanille
-amande émondée crue pour décorer les sablé
1chocolat
Étapes
La recette
Préparer la recette
- 1
Demande à un adulte pour le four/couteau. Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante).
- 2
Mets les caissettes en papier dans le moule à muffins. 😎Dans un bol, fouette les œufs avec le sucre jusqu’à ce que ça devienne tout léger.
- 3
Ajoute le beurre fondu, le lait et la vanille. Mélange encore, tout simplement.
- 4
Verse la farine, la levure et le sel. Mélange juste assez. Remplis les caissettes aux 2/3.Demande à un adulte de mettre au four 16 à 18 min. Laisse refroidir sur une grille. 🎉Glaçage: fouette le beurre mou. Ajoute le sucre glace petit à petit, puis le lait et la vanille. Mets quelques gouttes de colorant jaune. Mélange jusqu’à crème toute lisse.
- 5
Place la crème dans une poche avec une douille ronde. Sur chaque cupcake froid, fais un gros dôme, puis un petit dôme dessus. 🐤Colle les yeux avec les mini pépites. Fais un petit bec et des pattes avec la pâte à sucre orange. Ajoute des petits œufs si tu veux. Croc-croc, c’est prêt !
Notes & astuces du chef
Sans poche à douille, un sac de congélation coupé au coin remplace facilement la poche
Avis et commentaires
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