Trois chocolats, trois bols, et vingt secondes au micro-ondes à chaque fois jusqu'à obtenir une texture lisse : cette friture en chocolat ne demande aucune cuisson au four. Coulée dans des moules puis marbrée à trois couleurs, elle prend au réfrigérateur en vingt à vingt-cinq minutes avant de se démouler d'un coup sec. Le nom vient de la forme, proche de celle des fritures de poisson miniatures, ici entièrement sucrées.
Trois chocolats, trois bols, et vingt secondes au micro-ondes à chaque fois jusqu'à obtenir une texture lisse : cette friture en chocolat ne demande aucune cuisson au four. Coulée dans des moules puis marbrée à trois couleurs, elle prend au réfrigérateur en vingt à vingt-cinq minutes avant de se démouler d'un coup sec. Le nom vient de la forme, proche de celle des fritures de poisson miniatures, ici entièrement sucrées.
Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions20
- Calories84 kcal
- Micro-ondes (ou casserole + bol pour bain-marie)1
- Bols1
- Spatule ou cuillère1
- Moules à friture (formes)1
- Réfrigérateur1
- Plaque ou assiette pour poser les moules1
Infos
Matériel
Ingrédients
Ingrédients
100 gchocolat au lait
100 gchocolat blanc
100 gchocolat noir
Étapes
La recette
Préparer la recette
- 1
Demande à un adulte pour le four/couteau.
- 2
Casse les chocolats en petits morceaux et mets-les dans 3 bols.
- 3
Avec un adulte, fais fondre chaque bol 20 secondes au micro-ondes. Mélange. Recommence 2 à 3 fois jusqu’à ce que ce soit bien lisse.
- 4
Laisse tiédir 2 minutes pour que le chocolat ne soit pas trop chaud.
- 5
Pose les moules sur une plaque. Verse un peu de chocolat dedans avec une cuillère.
- 6
Tu peux alterner les trois chocolats pour faire des marbrures rigolotes.
- 7
Tapote doucement le moule pour chasser les bulles d’air.
- 8
Avec un adulte, mets au réfrigérateur 20 à 25 minutes.
- 9
Démoule doucement… croc, c’est prêt !
Notes & astuces du chef
Un cure-dent glissé dans le chocolat encore liquide crée des marbrures nettes entre les trois couleurs
Si le chocolat durcit avant le moulage, quelques secondes de plus au micro-ondes le ramènent à la bonne texture
Conservées au frais, les pièces restent croquantes plusieurs jours et se glissent facilement dans un sachet cadeau
