Quand les braises du barbecue faiblissent un peu, il reste juste assez de chaleur pour glisser quelques bananes sur la grille. Fendues dans leur peau et garnies de carrés de chocolat au lait, elles cuisent 8 à 10 minutes, le temps que le chocolat fonde et que la chair devienne tiède et sirupeuse. On les sert directement dans la peau, à la cuillère, en surveillant que la peau ne noircisse pas trop vite côté braises.
Quand les braises du barbecue faiblissent un peu, il reste juste assez de chaleur pour glisser quelques bananes sur la grille. Fendues dans leur peau et garnies de carrés de chocolat au lait, elles cuisent 8 à 10 minutes, le temps que le chocolat fonde et que la chair devienne tiède et sirupeuse. On les sert directement dans la peau, à la cuillère, en surveillant que la peau ne noircisse pas trop vite côté braises.
Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories56 kcal
- Barbecue1
- Couteau1
- Pinces de cuisine1
Infos
Matériel
Ingrédients
Ingrédients
4banane
80 gchocolat au lait
Étapes
La recette
Préparer la recette
- 1
Préchauffez le barbecue pour obtenir des braises chaudes mais non flamboyantes.
- 2
Lavez les bananes sous l’eau si besoin et séchez-les.
- 3
Fendez chaque banane dans la longueur, sans couper jusqu’au bout, pour former une ouverture.
- 4
Écartez délicatement la peau pour former une cavité, sans détacher la banane.
- 5
Glissez les morceaux de chocolat dans la fente de chaque banane.
- 6
Déposez les bananes garnies directement sur la grille du barbecue, côté peau vers le bas.
- 7
Laissez cuire 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et la banane bien chaude.
- 8
Surveillez la cuisson pour éviter que la peau ne brûle trop.
- 9
Retirez les bananes du barbecue à l’aide de pinces.
- 10
Servez immédiatement, directement dans la peau, pour une dégustation conviviale.
Notes & astuces du chef
Choisissez des bananes bien jaunes, à peine tachetées : trop mûres, elles se délitent à la cuisson
Le chocolat au lait fond vite ; le noir ou le praliné tiennent mieux la chaleur et changent le goût
Sans barbecue, un plat au four à 200°C pendant dix minutes donne un résultat comparable
Avis et commentaires
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