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Barres de chocolat farcies décorées pour Pâques

Barres de chocolat farcies décorées pour Pâques

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FFlorian par recettes.com
50 minTemps total
FacileDifficulté
8 pers.Portions

Craquez pour ces barres de chocolat farcies, une gourmandise parfaite à préparer pour Pâques ! Ces barres maison marient le croquant du chocolat au lait et blanc avec un cœur fondant à base de praliné et de caramel, pour un résultat aussi beau que savoureux. Idéales à réaliser avec les enfants ou pour offrir, elles s’inspirent des traditions chocolatières françaises, où la qualité du chocolat et la générosité de la garniture sont essentielles.Leur présentation soignée et leur goût intense en font un dessert festif, parfait pour accompagner le café ou garnir la table de Pâques. Utilisez un bon chocolat de couverture et un praliné artisanal pour sublimer la recette. Ces barres sont riches mais peuvent se savourer en petites portions, et leur cœur fondant apporte une touche de douceur irrésistible. Lancez-vous et régalez petits et grands avec ces chocolats maison !

Craquez pour ces barres de chocolat farcies, une gourmandise parfaite à préparer pour Pâques ! Ces barres maison marient le croquant du chocolat au lait et blanc avec un cœur fondant à base de praliné et de caramel, pour un résultat aussi beau que savoureux. Idéales à réaliser avec les enfants ou pour offrir, elles s’inspirent des traditions chocolatières françaises, où la qualité du chocolat et la générosité de la garniture sont essentielles.Leur présentation soignée et leur goût intense en font un dessert festif, parfait pour accompagner le café ou garnir la table de Pâques. Utilisez un bon chocolat de couverture et un praliné artisanal pour sublimer la recette. Ces barres sont riches mais peuvent se savourer en petites portions, et leur cœur fondant apporte une touche de douceur irrésistible. Lancez-vous et régalez petits et grands avec ces chocolats maison !

Infos

PlatType
MaisonCuisine
8Portions
196 kcalCalories

Matériel

Moule à barres ou moule siliconeCasseroleSpatule pour retourner les crêoesBol résistant à la chaleur

Ingrédients

Pour l’enrobage

  • chocolat au lait

    chocolat au lait

    200 g
  • chocolat blanc de couverture

    chocolat blanc de couverture

    100 g

Pour la garniture

  • praliné noisette

    praliné noisette

    80 g
  • C

    caramel mou

    60 g
  • C

    crêpes dentelle

    30 g

Pour la décoration

  • aloyau de bœuf

    aloyau de bœuf

    1
  • chocolat

    chocolat

    —

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Faites fondre le chocolat au lait au bain-marie ou au micro-ondes par petites impulsions.

  2. 2

    Versez une couche de chocolat fondu dans les moules à barres, en remontant sur les bords.

  3. 3

    Retournez les moules pour retirer l’excédent et laissez prendre 10 min au réfrigérateur.

  4. 4

    Mélangez le praliné et les crêpes dentelle émiettées pour obtenir une pâte croustillante.

  5. 5

    Déposez une couche de praliné croustillant dans chaque moule, sans toucher les bords.

  6. 6

    Ajoutez une cuillère de caramel mou sur le praliné, en lissant légèrement.

  7. 7

    Faites fondre le chocolat blanc et versez-le en filet sur la garniture pour un effet marbré.

  8. 8

    Recouvrez chaque barre avec le reste de chocolat au lait fondu pour fermer les barres.

  9. 9

    Tapotez légèrement les moules pour chasser les bulles d’air et lisser la surface.

  10. 10

    Placez les moules au réfrigérateur 30 minutes pour que les barres durcissent.

  11. 11

    Démoulez délicatement les barres une fois le chocolat bien pris.

  12. 12

    Décorez les barres avec des décors en sucre ou chocolat pour un effet festif de Pâques.

  13. 13

    Laissez les barres à température ambiante 10 minutes avant de servir pour une texture fondante.

  14. 14

    Servez les barres coupées en deux ou entières, sur un joli plat, pour un dessert de fête.

Mes annotationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Utilisez un chocolat de couverture pour un démoulage facile et un goût intense

    Pour un effet marbré, mélangez légèrement le chocolat blanc et au lait avec une pique. Le praliné maison apporte plus de saveur, mais un praliné du commerce convient aussi. Conservez les barres dans une boîte hermétique au frais jusqu’à 5 jours. Ajoutez des éclats de noisettes pour plus de croquant si vous aimez.

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