Comment transformer une pâte à pain toute simple en petites alouettes pour Pâques ? Le lait tiède réveille la levure en cinq minutes, puis farine, sucre, sel, œuf et beurre fondu se mélangent en une pâte douce qu'on pétrit cinq minutes avant de la laisser lever une heure. Coupée en huit, roulée en boudin, chaque part s'enroule pour former le corps, avec une petite boule pour la tête et deux pépites de chocolat en guise d'yeux. Après vingt minutes de repos, un peu d'œuf battu et de sucre perlé précèdent douze à quinze minutes de four à 180°C.
Comment transformer une pâte à pain toute simple en petites alouettes pour Pâques ? Le lait tiède réveille la levure en cinq minutes, puis farine, sucre, sel, œuf et beurre fondu se mélangent en une pâte douce qu'on pétrit cinq minutes avant de la laisser lever une heure. Coupée en huit, roulée en boudin, chaque part s'enroule pour former le corps, avec une petite boule pour la tête et deux pépites de chocolat en guise d'yeux. Après vingt minutes de repos, un peu d'œuf battu et de sucre perlé précèdent douze à quinze minutes de four à 180°C.
Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions8
- Calories280 kcal
- Four1
- Plaque de cuisson1
- Papier cuisson1
- Bol1
- Saladier pour mélanger la pâte1
- Cuillère en bois1
- Pinceau de cuisine1
- Couteau1
Infos
Matériel
Ingrédients
Pour la pâte
350 gfarine
150 mllait
7 glevure de boulanger sèche
50 gsucre
- 1-
1/2 c. à café sel
1œuf
50 gbeurre
Pour la dorure et la déco
- 1
œuf
- 2 càsc. à soupe
sucre perlé
2 càsc. à soupepépite de chocolat
Étapes
La recette
Préparer la recette
- 1
Demande à un adulte pour le four/couteau. 😊Dans un bol, mélange le lait tiède et la levure. Attends 5 minutes.
- 2
Dans un saladier, mets la farine, le sucre et le sel. Ajoute l’œuf, le beurre fondu et le mélange lait-levure. Mélange bien.
- 3
Pétris 5 minutes jusqu’à avoir une pâte douce. Couvre et laisse lever 1 heure.
- 4
Coupe la pâte en 8 morceaux. Roule chaque morceau en long boudin.
- 5
Forme une alouette: enroule une partie pour faire le corps et fais une petite boule pour la tête. Pose sur une plaque avec papier cuisson.
- 6
Ajoute deux pépites de chocolat pour les yeux. Couvre et laisse reposer 20 minutes.
- 7
Demande à un adulte d’allumer le four à 180°C. Badigeonne les pains avec l’œuf battu et saupoudre un peu de sucre perlé.
- 8
Demande à un adulte d’enfourner 12 à 15 minutes. Laisse tiédir et régale-toi !
Notes & astuces du chef
Sans pépites de chocolat, des raisins secs font très bien l'affaire pour les yeux
Un peu de vanille ou de zeste d'orange dans la pâte change agréablement le parfum
Si la pâte colle aux mains, une pincée de farine sur les doigts règle le problème
