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Crevettes à la sauce coco

Crevettes à la sauce coco

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MMargaux par recettes.com
30 minTemps total
FacileDifficulté
4 pers.Portions

Voici un plat coloré et parfumé qui évoque les saveurs exotiques : les crevettes à la sauce coco. Cette recette associe la douceur du lait de coco à des crevettes tendres, relevées par une pointe de piment doux et de gingembre. Quelques herbes fraîches viennent apporter une touche de fraîcheur et de couleur, pour un résultat aussi appétissant que savoureux.

Voici un plat coloré et parfumé qui évoque les saveurs exotiques : les crevettes à la sauce coco. Cette recette associe la douceur du lait de coco à des crevettes tendres, relevées par une pointe de piment doux et de gingembre. Quelques herbes fraîches viennent apporter une touche de fraîcheur et de couleur, pour un résultat aussi appétissant que savoureux.

Prête en moins de 30 minutes, cette préparation est idéale pour un dîner rapide ou un repas convivial. Servez-la bien chaude, accompagnée de riz basmati ou de légumes sautés, et laissez-vous transporter par ses arômes délicats. Lancez-vous, c’est un voyage gourmand assuré !

Infos

PlatType
MaisonCuisine
4Portions
364 kcalCalories

Matériel

Grande poêle ou sauteuseSpatule pour retourner les crêoesCouteau d’officePlanche à découper

Ingrédients

Ingrédients

  • crevettes décortiquées

    crevettes décortiquées

    500 g
  • lait de coco

    lait de coco

    400 ml
  • poivron rouge

    poivron rouge

    1
  • oignon jaune

    oignon jaune

    1
  • ail

    ail

    2
  • gingembre frais

    gingembre frais

    2 càc
  • huile végétale

    huile végétale

    2 càs
  • curry en poudre

    curry en poudre

    1 càc
  • piment doux

    piment doux

    0.5 càc
  • sel

    sel

    1 pincée
  • poivre

    poivre

    1 pincée
  • basilic frais

    basilic frais

    6
  • persil plat

    persil plat

    4 càs

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Préparer tous les ingrédients : hacher l’oignon, l’ail, le persil et couper le poivron en petits dés.

  2. 2

    Râper le gingembre frais.

  3. 3

    Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile végétale à feu moyen.

  4. 4

    Ajouter l’oignon haché et le faire revenir 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide.

  5. 5

    Ajouter l’ail, le gingembre et le poivron rouge. Faire revenir encore 2 minutes.

  6. 6

    Saupoudrer le curry en poudre et le piment doux. Mélanger et laisser cuire 1 minute pour libérer les arômes.

  7. 7

    Verser le lait de coco dans la poêle. Mélanger et porter à légère ébullition.

  8. 8

    Saler et poivrer selon votre goût.

  9. 9

    Ajouter les crevettes décortiquées dans la sauce.

  10. 10

    Laisser mijoter à feu doux 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses et soient bien cuites.

  11. 11

    Rectifier l’assaisonnement si besoin.

  12. 12

    Parsemer de persil plat ciselé et disposer les feuilles de basilic frais sur le dessus.

  13. 13

    Servir immédiatement, accompagné de riz basmati ou de légumes sautés.

Mes annotationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Conservation

    Ce plat se conserve 1 jour au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer doucement à la poêle pour éviter de surcuire les crevettes.

  • Variante épicée

    Ajoutez un petit piment rouge frais émincé ou une pointe de pâte de curry rouge pour une version plus relevée.

  • Accompagnement

    Servez avec du riz basmati, du riz thaï ou des nouilles sautées. Quelques légumes verts (brocolis, haricots verts) se marient très bien avec la sauce coco.

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