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Fromage frais crémeux aux herbes et échalotes

Fromage frais crémeux aux herbes et échalotes

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IInès par recettes.com
15 minTemps total
FacileDifficulté
4 pers.Portions

Simple et convivial, le fromage frais crémeux aux herbes et échalotes est une tartinade maison idéale pour l’apéritif ou un en-cas sur le pouce. Mélangeant la douceur du fromage frais, la fraîcheur de la ciboulette et du persil, et le léger piquant de l’échalote, il se prépare en quelques minutes avec des ingrédients du quotidien.

Simple et convivial, le fromage frais crémeux aux herbes et échalotes est une tartinade maison idéale pour l’apéritif ou un en-cas sur le pouce. Mélangeant la douceur du fromage frais, la fraîcheur de la ciboulette et du persil, et le léger piquant de l’échalote, il se prépare en quelques minutes avec des ingrédients du quotidien.

À servir généreusement sur une tranche de pain de campagne, comme sur la photo, ou en accompagnement de crudités croquantes. Ce fromage frais maison se déguste bien frais, parfait pour un apéritif estival ou un brunch gourmand. Lancez-vous et personnalisez-le selon vos envies d’herbes fraîches !

Infos

PlatType
MaisonCuisine
4Portions
196 kcalCalories

Matériel

Saladier pour mélanger la pâteCuillèreCouteau d’officePlanche à découper

Ingrédients

Ingrédients

  • fromage frais nature

    fromage frais nature

    300 g
  • ciboulette fraîche

    ciboulette fraîche

    0.5 botte
  • persil plat frais

    persil plat frais

    0.3 botte
  • échalote

    échalote

    1
  • sel

    sel

    1 pincée
  • poivre noir

    poivre noir

    1 pincée
  • pain de campagne

    pain de campagne

    4

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Laver et sécher la ciboulette et le persil.

  2. 2

    Ciseler finement la ciboulette et le persil plat.

  3. 3

    Peler l’échalote et la hacher très finement.

  4. 4

    Déposer le fromage frais dans un saladier.

  5. 5

    Ajouter la ciboulette, le persil et l’échalote au fromage frais.

  6. 6

    Saler et poivrer selon votre goût.

  7. 7

    Mélanger soigneusement à la cuillère jusqu’à obtenir une préparation homogène et crémeuse.

  8. 8

    Goûter et rectifier l’assaisonnement si besoin.

Dressage

  1. 9

    Tartiner généreusement le fromage frais aux herbes sur les tranches de pain de campagne.

  2. 10

    Parsemer de quelques brins de ciboulette fraîche pour la touche finale.

  3. 11

    Servir immédiatement ou réserver au frais jusqu’au moment de déguster.

Mes annotationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Conservation

    Le fromage frais aux herbes se conserve 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Mélanger à nouveau avant de servir si besoin.

  • Variante allégée

    Utilisez du fromage blanc 0 % ou du skyr pour une version plus légère, en ajustant l’assaisonnement.

  • Astuce

    Pour une texture encore plus onctueuse, ajoutez 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse au mélange.

  • Service

    Servez ce fromage frais sur du pain de campagne, des crackers ou en dip avec des bâtonnets de légumes croquants.

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