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Salade d’été fait maison au roquefort et miel

Salade d’été fait maison au roquefort et miel

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CCamille par recettes.com
20 minTemps total
FacileDifficulté
4 pers.Portions

La salade d’été fait maison au roquefort et miel est une entrée fraîche et gourmande, parfaite pour les journées ensoleillées. Elle associe la douceur du miel, le caractère du roquefort et le croquant des légumes de saison, pour un équilibre de saveurs qui plaît à tous. Cette salade colorée met à l’honneur la laitue croquante, les tomates cerises, le concombre et les noix, relevés par une vinaigrette au miel et au vinaigre balsamique.

La salade d’été fait maison au roquefort et miel est une entrée fraîche et gourmande, parfaite pour les journées ensoleillées. Elle associe la douceur du miel, le caractère du roquefort et le croquant des légumes de saison, pour un équilibre de saveurs qui plaît à tous. Cette salade colorée met à l’honneur la laitue croquante, les tomates cerises, le concombre et les noix, relevés par une vinaigrette au miel et au vinaigre balsamique.

Facile et rapide à préparer, elle se déguste aussi bien en entrée qu’en plat léger, accompagnée d’un bon pain de campagne. Idéale pour un déjeuner sur la terrasse ou un pique-nique, elle séduira vos convives par sa fraîcheur et son originalité. Lancez-vous et savourez cette salade estivale pleine de peps !

Infos

PlatType
MaisonCuisine
4Portions
280 kcalCalories

Matériel

Grand saladierEssoreuse à saladeCouteau d’officePlanche à découperBol

Ingrédients

Ingrédients

  • laitue croquante

    laitue croquante

    1
  • tomates cerises

    tomates cerises

    250 g
  • concombre

    concombre

    0.5
  • roquefort

    roquefort

    120 g
  • cerneaux de noix

    cerneaux de noix

    40 g
  • miel liquide

    miel liquide

    2 càs
  • H

    huile d’olive

    3 càs
  • vinaigre balsamique

    vinaigre balsamique

    1.5 càs
  • sel

    sel

    1 pincée
  • poivre noir

    poivre noir

    —

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Laver soigneusement la laitue et l’essorer.

  2. 2

    Couper la laitue en morceaux de taille moyenne et les disposer dans un grand saladier.

  3. 3

    Laver les tomates cerises et les couper en deux.

  4. 4

    Peler le concombre, le couper en deux dans la longueur puis en demi-rondelles fines.

  5. 5

    Ajouter les tomates cerises et le concombre à la laitue.

  6. 6

    Émietter le roquefort grossièrement à la main ou à la fourchette.

  7. 7

    Ajouter le roquefort et les cerneaux de noix dans le saladier.

Préparation de la vinaigrette au miel

  1. 8

    Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et le miel.

  2. 9

    Saler et poivrer selon votre goût.

  3. 10

    Fouetter la vinaigrette jusqu’à ce qu’elle soit bien homogène.

  4. 11

    Verser la vinaigrette sur la salade juste avant de servir.

  5. 12

    Mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

  6. 13

    Répartir la salade dans des assiettes et servir immédiatement.

Mes personnalisationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Conservation

    La salade assaisonnée se déguste immédiatement pour garder tout son croquant. Si vous souhaitez la préparer à l’avance, conservez les légumes et la vinaigrette séparément au réfrigérateur, puis assemblez au dernier moment.

  • Variante végétarienne

    Pour une version sans fromage à base de présure animale, remplacez le roquefort par un bleu végétarien ou un fromage à pâte persillée sans présure animale.

  • Variante sucrée-salée

    Ajoutez quelques quartiers de poire ou des dés de pomme pour une touche fruitée qui se marie très bien avec le roquefort et le miel.

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