Rien de plus rafraîchissant qu'une salade de fruits à la pastèque, idéale pour les journées chaudes ou pour terminer un repas sur une note légère. Ce mélange coloré associe la douceur de la pastèque, la fraîcheur acidulée du kiwi, la tendresse de la banane, la vivacité de l'orange et la gourmandise des framboises. Chaque bouchée offre un équilibre parfait entre textures fondantes et croquantes, relevé par la variété des saveurs fruitées.
Rien de plus rafraîchissant qu'une salade de fruits à la pastèque, idéale pour les journées chaudes ou pour terminer un repas sur une note légère. Ce mélange coloré associe la douceur de la pastèque, la fraîcheur acidulée du kiwi, la tendresse de la banane, la vivacité de l'orange et la gourmandise des framboises. Chaque bouchée offre un équilibre parfait entre textures fondantes et croquantes, relevé par la variété des saveurs fruitées.
Facile et rapide à préparer, cette salade de fruits ne nécessite aucune cuisson et se dresse joliment dans un grand bol ou des coupes individuelles. Servez-la bien fraîche, seule ou accompagnée d'un peu de menthe ciselée pour une touche de verdure. Parfaite pour un dessert d'été, un brunch ou un goûter vitaminé, elle plaira à toute la famille. Lancez-vous et profitez de ce festival de couleurs et de fraîcheur !
Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories140 kcal
- Grand saladier1
- Couteau d’office1
- Planche à découper1
- Cuillère à soupe1
Infos
Matériel
Ingrédients
Ingrédients
400 gpastèque
2kiwi
1banane
1orange
80 gframboise
Étapes
La recette
Préparer la recette
- 1
Laver soigneusement tous les fruits.
- 2
Couper la pastèque en tranches, retirer la peau et les éventuels pépins, puis détailler la chair en gros dés.
- 3
Éplucher les kiwis et les couper en quartiers ou en demi-rondelles.
- 4
Peler la banane et la couper en rondelles épaisses.
- 5
Peler l'orange à vif (retirer la peau et la membrane blanche), puis la couper en morceaux.
- 6
Déposer les dés de pastèque, les morceaux de kiwi, de banane et d'orange dans un grand saladier.
- 7
Ajouter délicatement les framboises entières.
- 8
Mélanger très doucement avec une grande cuillère pour ne pas écraser les fruits fragiles.
- 9
Couvrir le saladier et placer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour servir bien frais.
Dressage
- 10
Répartir la salade de fruits dans des coupes ou des bols individuels.
- 11
Décorer éventuellement avec quelques feuilles de menthe fraîche juste avant de servir.
- 12
Servir immédiatement, bien frais.
Notes & astuces du chef
Conservation
La salade de fruits se conserve 24 heures au réfrigérateur, couverte. Mélangez à nouveau avant de servir. Évitez de préparer trop à l'avance pour que la banane ne noircisse pas.
Variante
Ajoutez quelques feuilles de menthe ciselée ou un filet de jus de citron vert pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
Sans sucre ajouté
La recette ne contient pas de sucre ajouté, mais vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de miel ou de sirop d'agave si vous souhaitez une note plus sucrée.
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