Recettes.com
Salade de poisson cru

Salade de poisson cru

—· Aucun avis
TThéo par recettes.com
25 minTemps total
FacileDifficulté
4 pers.Portions

Fraîche et colorée, la salade de poisson cru est un plat emblématique des îles du Pacifique, parfait pour les journées ensoleillées ou les repas légers. Elle met à l’honneur des dés de poisson cru marinés dans du jus de citron vert, accompagnés de légumes croquants comme le concombre, la tomate et le poivron, pour une explosion de saveurs et de textures. Quelques rondelles de citron vert et des brins de ciboulette viennent parfaire la présentation, apportant une touche de fraîcheur supplémentaire.

Fraîche et colorée, la salade de poisson cru est un plat emblématique des îles du Pacifique, parfait pour les journées ensoleillées ou les repas légers. Elle met à l’honneur des dés de poisson cru marinés dans du jus de citron vert, accompagnés de légumes croquants comme le concombre, la tomate et le poivron, pour une explosion de saveurs et de textures. Quelques rondelles de citron vert et des brins de ciboulette viennent parfaire la présentation, apportant une touche de fraîcheur supplémentaire.

Simple à préparer, cette salade se déguste bien fraîche, en entrée ou en plat principal léger. Elle s’accompagne idéalement de tranches de citron vert et peut être servie avec du pain frais ou du riz nature. Laissez-vous tenter par cette recette exotique, idéale pour surprendre vos convives et voyager le temps d’un repas.

Infos

PlatType
MaisonCuisine
4Portions
280 kcalCalories

Matériel

Saladier pour mélanger la pâteCouteau bien aiguiséPlanche à découperPresse-agrumes

Ingrédients

Ingrédients

  • P

    poisson cru (thon ou autre poisson à chair ferme, ultra frais)

    400 g
  • concombre

    concombre

    1
  • tomate

    tomate

    2
  • poivron rouge

    poivron rouge

    0.5
  • oignon nouveau

    oignon nouveau

    2
  • citron vert

    citron vert

    2
  • lait de coco

    lait de coco

    10 cl
  • sel

    sel

    1 pincée
  • poivre

    poivre

    1 pincée
  • ciboulette

    ciboulette

    6

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Presser les citrons verts pour en extraire le jus.

  2. 2

    Couper le poisson cru en dés réguliers.

  3. 3

    Déposer les dés de poisson dans un saladier et arroser aussitôt avec le jus de citron vert.

  4. 4

    Mélanger délicatement et laisser mariner 10 minutes au réfrigérateur.

  5. 5

    Pendant ce temps, peler le concombre et le couper en dés.

  6. 6

    Couper les tomates en dés, retirer les graines si besoin.

  7. 7

    Épépiner le poivron rouge et le couper en petits dés.

  8. 8

    Ciseler finement les oignons nouveaux.

  9. 9

    Égoutter légèrement le poisson mariné (il doit rester un peu de jus).

  10. 10

    Ajouter le concombre, la tomate, le poivron et l’oignon nouveau dans le saladier avec le poisson.

  11. 11

    Verser le lait de coco, saler et poivrer.

  12. 12

    Mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

  13. 13

    Réserver au frais 10 minutes avant de servir.

  14. 14

    Dresser la salade dans des assiettes creuses ou des bols.

  15. 15

    Décorer avec des brins de ciboulette et quelques rondelles de citron vert.

Mes annotationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Conservation

    La salade de poisson cru se déguste immédiatement après préparation. Évitez de la conserver plus de 2 heures au réfrigérateur pour préserver la fraîcheur du poisson.

  • Variante

    Vous pouvez remplacer le thon par du saumon ou du mahi-mahi, selon la pêche du jour. Ajoutez un peu de piment frais pour une version plus relevée.

  • Sans lactose

    Le lait de coco ne contient pas de lactose, cette recette convient donc aux personnes intolérantes.

Avis et commentaires

— / 5

Aucun avis pour le moment

Dans la même catégorie : Entrées

Toutes les recettes entrées +