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Sorbet au citron vert et aloe vera

Sorbet au citron vert et aloe vera

—· Aucun avis
JJulien par recettes.com
25 minTemps total
FacileDifficulté
6 pers.Portions

Rafraîchissez vos papilles avec ce sorbet au citron vert et aloe vera, une alliance parfaite entre acidité et douceur. Ce dessert léger, inspiré des traditions méditerranéennes, met à l’honneur le citron vert pour sa fraîcheur et l’aloe vera pour ses vertus hydratantes. Idéal en été ou pour terminer un repas copieux, il séduit par sa texture fine et ses notes végétales subtiles.Facile à réaliser, ce sorbet maison ne nécessite que quelques ingrédients naturels et une sorbetière. Le citron vert apporte une touche tonique, tandis que l’aloe vera adoucit l’ensemble. Ce dessert est aussi apprécié pour ses qualités digestives et sa faible teneur en calories. Servez-le en boule, seul ou accompagné de fruits frais, pour un plaisir sain et gourmand à partager en famille ou entre amis.

Rafraîchissez vos papilles avec ce sorbet au citron vert et aloe vera, une alliance parfaite entre acidité et douceur. Ce dessert léger, inspiré des traditions méditerranéennes, met à l’honneur le citron vert pour sa fraîcheur et l’aloe vera pour ses vertus hydratantes. Idéal en été ou pour terminer un repas copieux, il séduit par sa texture fine et ses notes végétales subtiles.Facile à réaliser, ce sorbet maison ne nécessite que quelques ingrédients naturels et une sorbetière. Le citron vert apporte une touche tonique, tandis que l’aloe vera adoucit l’ensemble. Ce dessert est aussi apprécié pour ses qualités digestives et sa faible teneur en calories. Servez-le en boule, seul ou accompagné de fruits frais, pour un plaisir sain et gourmand à partager en famille ou entre amis.

Infos

PlatType
MaisonCuisine
6Portions
168 kcalCalories

Matériel

SorbetièreCasseroleSaladier pour mélanger la pâteZesteur

Ingrédients

Pour le sorbet

  • jus de citron vert frais

    jus de citron vert frais

    200 ml
  • zeste de citron vert

    zeste de citron vert

    2
  • eau

    eau

    350 ml
  • sucre en poudre

    sucre en poudre

    120 g
  • gel d'aloe vera pur

    gel d'aloe vera pur

    100 ml
  • blanc d'œuf

    blanc d'œuf

    1

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Lavez soigneusement les citrons verts et prélevez les zestes avec un zesteur.

  2. 2

    Pressez les citrons verts pour obtenir le jus. Filtrez pour retirer les pépins.

  3. 3

    Dans une casserole, portez l’eau et le sucre à ébullition pour obtenir un sirop. Laissez refroidir.

  4. 4

    Dans un saladier, mélangez le sirop refroidi, le jus de citron vert, les zestes et le gel d’aloe vera.

  5. 5

    Si vous souhaitez une texture plus onctueuse, ajoutez le blanc d’œuf légèrement battu.

  6. 6

    Placez la préparation au réfrigérateur pendant 2 heures pour bien la refroidir.

  7. 7

    Versez la préparation dans la sorbetière et turbinez selon les instructions de l’appareil.

  8. 8

    Quand le sorbet est pris, transférez-le dans un bac et placez au congélateur 1 heure pour raffermir.

  9. 9

    Sortez le sorbet 5 minutes avant de servir pour faciliter la formation des boules.

  10. 10

    Servez en boules, décorées de zestes de citron vert ou de feuilles de menthe.

Mes personnalisationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Utilisez du gel d’aloe vera alimentaire, non cosmétique

    Pour un sorbet vegan, omettez le blanc d’œuf. Ajoutez quelques feuilles de menthe pour une touche herbacée. Le sorbet se conserve 1 semaine au congélateur. Servez avec des fruits frais pour plus de gourmandise.

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