Servi chaud comme glacé, ce thé d'hibiscus se prépare en infusant les fleurs séchées dix minutes dans l'eau frémissante retirée du feu, puis en filtrant avant d'ajouter, ou non, une cuillerée de miel. La couleur rouge profonde qui se dégage vient des fleurs elles-mêmes, sans colorant ni sirop ajouté. On lui prête des vertus diurétiques et une teneur en antioxydants qui en font une boisson appréciée en dehors des repas comme au réveil, pour accompagner une hydratation quotidienne.
Servi chaud comme glacé, ce thé d'hibiscus se prépare en infusant les fleurs séchées dix minutes dans l'eau frémissante retirée du feu, puis en filtrant avant d'ajouter, ou non, une cuillerée de miel. La couleur rouge profonde qui se dégage vient des fleurs elles-mêmes, sans colorant ni sirop ajouté. On lui prête des vertus diurétiques et une teneur en antioxydants qui en font une boisson appréciée en dehors des repas comme au réveil, pour accompagner une hydratation quotidienne.
Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions1
- Calories84 kcal
- Tasse1
- Casserole1
- Passoire1
Infos
Matériel
Ingrédients
Ingrédients
2 càsc. à soupefleur d'hibiscus séchée
500 mleau
1 càcc. à cafémiel
Étapes
La recette
Préparer la recette
- 1
Portez l'eau à ébullition dans une casserole.
- 2
Retirez du feu et ajoutez les fleurs d'hibiscus.
- 3
Couvrez et laissez infuser pendant 10 minutes.
- 4
Filtrez le thé à travers une passoire dans une tasse.
- 5
Ajoutez du miel selon votre goût, si désiré.
Notes & astuces du chef
Pris à jeun le matin, il révèle mieux son acidité naturelle, proche de celle de la groseille
Pour la version glacée, laissez l'infusion refroidir complètement avant de la verser sur des glaçons afin qu'elle ne se dilue pas trop vite
