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Bissap, cocktail à l'hibiscus

Bissap, cocktail à l'hibiscus

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CCamille par recettes.com
25 minTemps total
FacileDifficulté
4 pers.Portions

Le bissap, boisson emblématique d'Afrique de l'Ouest, séduit par sa couleur rouge intense et ses saveurs fruitées. Préparé à base de fleurs d’hibiscus séchées, ce cocktail à l’hibiscus est rafraîchissant, naturellement riche en antioxydants et parfait pour s’hydrater lors des journées chaudes. Il est souvent dégusté lors des fêtes, des repas en famille ou pour accompagner un apéritif convivial.Facile à réaliser, le bissap se personnalise avec de la menthe fraîche, du gingembre ou un trait de jus de citron selon les envies. Sa préparation ne demande que peu d’ingrédients et s’adapte à tous les goûts. Servez-le bien frais avec des glaçons pour profiter pleinement de ses arômes. Lancez-vous et découvrez ce cocktail africain incontournable, aussi beau que bon !

Le bissap, boisson emblématique d'Afrique de l'Ouest, séduit par sa couleur rouge intense et ses saveurs fruitées. Préparé à base de fleurs d’hibiscus séchées, ce cocktail à l’hibiscus est rafraîchissant, naturellement riche en antioxydants et parfait pour s’hydrater lors des journées chaudes. Il est souvent dégusté lors des fêtes, des repas en famille ou pour accompagner un apéritif convivial.Facile à réaliser, le bissap se personnalise avec de la menthe fraîche, du gingembre ou un trait de jus de citron selon les envies. Sa préparation ne demande que peu d’ingrédients et s’adapte à tous les goûts. Servez-le bien frais avec des glaçons pour profiter pleinement de ses arômes. Lancez-vous et découvrez ce cocktail africain incontournable, aussi beau que bon !

Infos

PlatType
MaisonCuisine
4Portions
168 kcalCalories

Matériel

CasserolePassoire fineCarafeCuillère en bois

Ingrédients

Pour le bissap

  • eau

    eau

    2 l
  • fleur d'hibiscus séchée

    fleur d'hibiscus séchée

    50 g
  • sucre en poudre

    sucre en poudre

    100 g
  • citron vert

    citron vert

    1
  • menthe

    menthe

    10 feuilles
  • glaçon

    glaçon

    —

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Rincez rapidement les fleurs d’hibiscus sous l’eau froide pour enlever les impuretés.

  2. 2

    Portez l’eau à ébullition dans une casserole.

  3. 3

    Ajoutez les fleurs d’hibiscus dans l’eau bouillante et laissez frémir 10 minutes.

  4. 4

    Retirez la casserole du feu et laissez infuser 10 minutes pour une couleur intense.

  5. 5

    Filtrez la préparation à l’aide d’une passoire fine pour retirer les fleurs.

  6. 6

    Ajoutez le sucre en poudre et mélangez bien jusqu’à dissolution complète.

  7. 7

    Pressez le citron vert et incorporez le jus à la boisson.

  8. 8

    Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche pour parfumer (facultatif).

  9. 9

    Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur au moins 2 heures.

  10. 10

    Servez le bissap bien frais dans des verres remplis de glaçons.

Mes annotationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Pour une version plus épicée, ajoutez un petit morceau de gingembre frais à l’infusion

    Le sucre peut être remplacé par du miel ou du sirop d’agave. Conservez le bissap au frais jusqu’à 3 jours dans une carafe fermée. Ajoutez des rondelles de citron vert pour une touche décorative. Utilisez des glaçons maison pour éviter de diluer la boisson.

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