Le chou frisé passe cru dans le mixeur avec la banane, l'eau de coco et la pomme, sans cuisson ni blanchiment préalable : c'est ce contact direct qui garde ses vitamines intactes. Les graines de chia, ajoutées en toute fin et mélangées quelques secondes, restent entières et croquent légèrement sous la dent au lieu de se dissoudre comme dans un mélange mixé trop longtemps.
Le chou frisé passe cru dans le mixeur avec la banane, l'eau de coco et la pomme, sans cuisson ni blanchiment préalable : c'est ce contact direct qui garde ses vitamines intactes. Les graines de chia, ajoutées en toute fin et mélangées quelques secondes, restent entières et croquent légèrement sous la dent au lieu de se dissoudre comme dans un mélange mixé trop longtemps.
Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions2
- Calories140 kcal
- Mixeur1
- Couteau1
- Planche à découper1
Infos
Matériel
Ingrédients
Ingrédients
1banane mûre
2chou
250 mleau de coco
1pomme
1graine de chia
Étapes
La recette
Préparer la recette
- 1
Épluchez la banane et coupez-la en morceaux.
- 2
Dans un mixeur, ajoutez le chou frisé, la banane, l'eau de coco et la pomme.
- 3
Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
- 4
Ajoutez les graines de chia et mélangez à nouveau rapidement.
- 5
Versez dans des verres et dégustez frais.
Notes & astuces du chef
Le chou frisé cru apporte les vitamines A, C et K sans perte due à la cuisson
Remplacer l'eau de coco par du lait d'amande change le profil de saveur sans modifier la texture
Pour un smoothie plus frais, ajouter quelques glaçons avant de mixer
