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Pudding aux graines de chia, banane, myrtille et noisette

Pudding aux graines de chia, banane, myrtille et noisette

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CCamille par recettes.com
10 minTemps total
FacileDifficulté
2 pers.Portions

Le pudding aux graines de chia est une recette saine et gourmande, parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter. Ce dessert d’inspiration nordique met à l’honneur les graines de chia, riches en fibres et en oméga-3, associées à la douceur de la banane, la fraîcheur des myrtilles et le croquant des noisettes. Préparé la veille, il se savoure bien frais et s’adapte à toutes les saisons grâce à ses fruits variés.Facile à réaliser, ce pudding est naturellement sans gluten et convient à tous, même aux débutants. Les myrtilles apportent une touche acidulée, tandis que les noisettes ajoutent une note gourmande. Ce plat équilibré, riche en nutriments, est idéal pour démarrer la journée avec énergie ou pour une pause saine. Essayez-le et variez les fruits selon vos envies !

Le pudding aux graines de chia est une recette saine et gourmande, parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter. Ce dessert d’inspiration nordique met à l’honneur les graines de chia, riches en fibres et en oméga-3, associées à la douceur de la banane, la fraîcheur des myrtilles et le croquant des noisettes. Préparé la veille, il se savoure bien frais et s’adapte à toutes les saisons grâce à ses fruits variés.Facile à réaliser, ce pudding est naturellement sans gluten et convient à tous, même aux débutants. Les myrtilles apportent une touche acidulée, tandis que les noisettes ajoutent une note gourmande. Ce plat équilibré, riche en nutriments, est idéal pour démarrer la journée avec énergie ou pour une pause saine. Essayez-le et variez les fruits selon vos envies !

Infos

PlatType
MaisonCuisine
2Portions
196 kcalCalories

Matériel

Saladier pour mélanger la pâteCuillère en boisBols de service

Ingrédients

Pour le pudding

  • graine de chia

    graine de chia

    40 g
  • lait végétal

    lait végétal

    30 cl
  • banane

    banane

    1
  • myrtille fraîche

    myrtille fraîche

    80 g
  • noisette entière

    noisette entière

    20 g
  • sirop d'érable

    sirop d'érable

    1 c. à soupe
  • menthe

    menthe

    —

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Versez les graines de chia dans un saladier.

  2. 2

    Ajoutez le lait végétal et le sirop d’érable. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.

  3. 3

    Laissez reposer 10 minutes, puis mélangez à nouveau pour que les graines ne collent pas au fond.

  4. 4

    Couvrez le saladier et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.

  5. 5

    Le lendemain, vérifiez la consistance : le pudding doit être crémeux et les graines gonflées.

  6. 6

    Répartissez le pudding dans deux bols de service.

  7. 7

    Coupez la banane en rondelles fines.

  8. 8

    Concassez grossièrement les noisettes à l’aide d’un couteau ou d’un casse-noix.

  9. 9

    Disposez les rondelles de banane, les myrtilles et les noisettes sur le pudding.

  10. 10

    Décorez avec quelques feuilles de menthe fraîche juste avant de servir.

Mes annotationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Pour un pudding plus onctueux, mélangez une fois après 10 minutes de repos

    Variez les fruits selon la saison : fraises, framboises ou mangue. Le lait d’amande apporte une saveur douce, mais tout lait végétal convient. Ajoutez un peu de vanille pour une note parfumée. Préparez la veille pour un petit-déjeuner express et équilibré.

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