Les graines de chia n'ont pas besoin de tremper toute la nuit pour épaissir un smoothie : mixées avec la mangue et la banane, elles gonflent en quelques minutes. La mangue mûre et la banane donnent l'onctuosité, le lait d'amande allège l'ensemble, et les physalis épluchés ajoutent une pointe acidulée. Un peu de miel ajuste le sucre, des amandes apportent le croquant au service.
Les graines de chia n'ont pas besoin de tremper toute la nuit pour épaissir un smoothie : mixées avec la mangue et la banane, elles gonflent en quelques minutes. La mangue mûre et la banane donnent l'onctuosité, le lait d'amande allège l'ensemble, et les physalis épluchés ajoutent une pointe acidulée. Un peu de miel ajuste le sucre, des amandes apportent le croquant au service.
Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions2
- Calories224 kcal
- Blender1
- Couteau1
- Verres1
Infos
Matériel
Ingrédients
Ingrédients
-compotée de fruit
1mangue
1banane
6physalis
Pour le smoothie
20 cllait d'amande
1 càsc. à soupegraine de chia
1 càsc. à soupeamande entière
-miel
Étapes
La recette
Préparer la recette
- 1
Pelez la mangue et la banane, puis coupez-les en morceaux sur une planche stable.
- 2
Épluchez les physalis et gardez-en quelques-uns pour la décoration.
- 3
Placez la mangue, la banane et les physalis dans le bol du blender.
- 4
Ajoutez le lait d’amande bien frais et les graines de chia.
- 5
Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Si besoin, ajoutez un peu de lait pour ajuster la consistance.
- 6
Goûtez et ajoutez le miel si vous souhaitez un smoothie plus sucré.
- 7
Versez le smoothie dans des verres. Ajoutez quelques amandes entières pour le croquant.
- 8
Décorez avec les physalis réservés et servez bien frais.
Notes & astuces du chef
Conservation
Se boit dans l'heure : passé ce délai, les graines de chia continuent d'épaissir et la texture devient presque une crème.
Le lait d'amande peut être remplacé par du lait de coco pour une version plus exotique
Selon la saison, ananas, kiwi ou orange remplacent sans problème la mangue
Avis et commentaires
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