La boisson rafraîchissante aux baies et à la menthe est idéale pour les journées chaudes d'été ou pour accompagner un brunch léger. Elle associe la douceur naturelle des fruits rouges (framboises, myrtilles, mûres, fraises) à la fraîcheur de la menthe, le tout relevé par une pointe de citron. Cette boisson colorée et vitaminée se prépare en quelques minutes avec des ingrédients faciles à trouver, et peut être adaptée selon les fruits de saison ou vos préférences.
La boisson rafraîchissante aux baies et à la menthe est idéale pour les journées chaudes d'été ou pour accompagner un brunch léger. Elle associe la douceur naturelle des fruits rouges (framboises, myrtilles, mûres, fraises) à la fraîcheur de la menthe, le tout relevé par une pointe de citron. Cette boisson colorée et vitaminée se prépare en quelques minutes avec des ingrédients faciles à trouver, et peut être adaptée selon les fruits de saison ou vos préférences.
Parfaite pour désaltérer petits et grands, elle se sert bien fraîche, avec des glaçons et quelques feuilles de menthe pour la touche finale. Vous pouvez la proposer en apéritif sans alcool, lors d'un pique-nique ou simplement pour vous faire plaisir à tout moment de la journée. Lancez-vous et savourez cette boisson fruitée et désaltérante !
Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories252 kcal
- Pichet1
- Cuillère en bois1
- Presse-agrumes1
- Couteau d’office1
Infos
Matériel
Ingrédients
Ingrédients
100 gframboises fraîches ou surgelées
100 gmyrtilles fraîches ou surgelées
100 gfraises
1citron jaune
12feuilles de menthe fraîche
1 leau plate ou gazéifiée bien fraîche
- S2 càscuillère à soupe
sucre en poudre (optionnel)
12glaçons
- M100 g
mûres fraîches ou surgelées
Étapes
La recette
Préparer la recette
- 1
Laver soigneusement les framboises, myrtilles, mûres et fraises. Égoutter si besoin.
- 2
Couper les fraises en petits morceaux.
- 3
Laver le citron, prélever quelques fines rondelles pour la décoration, puis presser le reste pour en extraire le jus.
- 4
Laver les feuilles de menthe et les sécher délicatement.
- 5
Dans un grand pichet, déposer les fruits rouges et les feuilles de menthe.
- 6
Ajouter le sucre en poudre (optionnel).
- 7
Verser le jus de citron sur les fruits.
- 8
Écraser légèrement les fruits et la menthe avec une cuillère en bois ou un pilon (juste assez pour libérer les arômes, sans réduire en purée).
- 9
Ajouter les rondelles de citron réservées.
- 10
Verser l'eau bien fraîche dans le pichet.
- 11
Mélanger délicatement pour dissoudre le sucre.
- 12
Ajouter les glaçons juste avant de servir.
- 13
Servir la boisson dans des verres, en répartissant les fruits et la menthe.
- 14
Décorer chaque verre d'une feuille de menthe et, si désiré, d'une rondelle de citron.
Notes & astuces du chef
Conservation
La boisson se conserve 24 heures au réfrigérateur. Mélanger avant de servir, car les fruits peuvent retomber au fond.
Variante sans sucre ajouté
Omettez le sucre ou remplacez-le par un édulcorant naturel (stevia, sirop d'agave) pour une version plus légère.
Version pétillante
Remplacez tout ou partie de l'eau plate par de l'eau gazeuse pour une boisson pétillante et encore plus rafraîchissante.
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