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Eau pétillante à la mûre

Eau pétillante à la mûre

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FFlorian par recettes.com
10 minTemps total
FacileDifficulté
2 pers.Portions

Quatre ingrédients et pas de cuisson : cette eau pétillante à la mûre repose sur l'écrasement de fruits frais, filtrés pour retirer les graines, puis mêlés à l'eau gazeuse juste avant de servir. Le jus se prépare à la fourchette ou au pilon, passé ensuite à la passoire fine en pressant bien pour récupérer un maximum de liquide. Versé sur des glaçons puis complété d'eau pétillante, il se boit vite : au-delà de quelques minutes, les bulles retombent. Quelques mûres entières et une feuille de menthe posées sur le verre terminent la boisson, sans rien ajouter d'autre.

Quatre ingrédients et pas de cuisson : cette eau pétillante à la mûre repose sur l'écrasement de fruits frais, filtrés pour retirer les graines, puis mêlés à l'eau gazeuse juste avant de servir. Le jus se prépare à la fourchette ou au pilon, passé ensuite à la passoire fine en pressant bien pour récupérer un maximum de liquide. Versé sur des glaçons puis complété d'eau pétillante, il se boit vite : au-delà de quelques minutes, les bulles retombent. Quelques mûres entières et une feuille de menthe posées sur le verre terminent la boisson, sans rien ajouter d'autre.

Infos

PlatType
MaisonCuisine
2Portions
112 kcalCalories

Matériel

VerresFourPassoire fineCuillère

Ingrédients

Ingrédients

  • mûres fraîches

    mûres fraîches

    100 g
  • eau pétillante

    eau pétillante

    400 ml
  • glaçons

    glaçons

    8
  • F

    feuille de menthe

    4

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Laver soigneusement les mûres sous l’eau froide.

  2. 2

    Réserver quelques mûres entières pour la décoration.

  3. 3

    Déposer le reste des mûres dans un bol.

  4. 4

    Écraser les mûres à l’aide d’une fourchette ou d’un pilon jusqu’à obtenir une purée.

  5. 5

    Filtrer la purée de mûres à travers une passoire fine pour retirer les graines, en pressant bien pour récupérer le maximum de jus.

  6. 6

    Remplir deux verres larges de glaçons.

  7. 7

    Verser le jus de mûre filtré dans les verres, en le répartissant équitablement.

  8. 8

    Ajouter l’eau pétillante bien fraîche dans chaque verre.

  9. 9

    Mélanger délicatement à la cuillère pour homogénéiser la couleur.

  10. 10

    Décorer chaque verre avec quelques mûres entières et une ou deux feuilles de menthe.

  11. 11

    Servir immédiatement, bien frais.

Mes personnalisationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Cette boisson se prépare à la dernière minute : anticipée trop longtemps, l'eau gazeuse perd ses bulles avant d'être servie

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