Un dessert estival aussi simple que gourmand, où la fraîcheur des fruits rouges rencontre la douceur d'une glace fruitée, le tout servi dans un croustillant bol gaufré. Ce dessert met à l'honneur les framboises et les mûres, accompagnées de quelques fraises fraîches, pour une explosion de saveurs et de couleurs.
Un dessert estival aussi simple que gourmand, où la fraîcheur des fruits rouges rencontre la douceur d'une glace fruitée, le tout servi dans un croustillant bol gaufré. Ce dessert met à l'honneur les framboises et les mûres, accompagnées de quelques fraises fraîches, pour une explosion de saveurs et de couleurs.
Idéal pour une fin de repas légère ou un goûter raffiné, il se prépare en quelques minutes et ne nécessite aucune cuisson. Servez-le bien frais, décoré de feuilles de mûrier pour une touche élégante. À déguster sans attendre, pour profiter pleinement de la texture croquante du bol et du contraste entre la glace fondante et les fruits acidulés.
Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions2
- Calories168 kcal
- Cuillère à glace1
- Assiette1
- Papier absorbant1
Infos
Matériel
Ingrédients
Ingrédients
- B2
bols gaufrés
100 gframboises fraîches
80 gmûres fraîches
60 gfraises
2 boulesglace à la framboise
- F2
feuilles de mûrier
Étapes
La recette
Préparer la recette
- 1
Laver délicatement les framboises, les mûres et les fraises sous un filet d'eau froide. Égoutter et sécher sur du papier absorbant.
- 2
Si les fraises sont grosses, les couper en deux.
- 3
Sortir la glace à la framboise du congélateur 5 minutes avant le dressage pour qu'elle soit plus facile à former.
Dressage
- 4
Déposer un bol gaufré sur chaque assiette à dessert.
- 5
Placer une boule de glace à la framboise dans chaque bol gaufré.
- 6
Répartir harmonieusement les framboises, les mûres et les fraises autour de la glace.
- 7
Décorer chaque bol avec une feuille de mûrier pour une touche fraîche et naturelle.
- 8
Servir immédiatement pour préserver le croquant du bol gaufré.
Notes & astuces du chef
Conservation
Ce dessert doit être dressé à la dernière minute pour éviter que le bol gaufré ne ramollisse au contact de la glace. Les fruits peuvent être préparés à l'avance et conservés au frais.
Variante
Vous pouvez remplacer la glace à la framboise par de la glace à la vanille, à la fraise ou au yaourt selon vos préférences, ou ajouter d'autres fruits rouges comme des myrtilles.
Sans lactose
Pour une version sans lactose, choisissez une glace végétale à base de lait d'amande ou de coco.
Astuce
Pour un dessert encore plus gourmand, ajoutez un filet de coulis de fruits rouges ou quelques copeaux de chocolat noir sur le dessus.
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