Recettes.com
Boule de chocolat blanc à la noix de coco

Boule de chocolat blanc à la noix de coco

—· Aucun avis
IInès par recettes.com
30 minTemps total
FacileDifficulté
18 pers.Portions

Craquez pour ces boules de chocolat blanc à la noix de coco, une gourmandise inspirée des confiseries traditionnelles, parfaite pour les fêtes ou un goûter raffiné. Faciles à préparer, elles associent la douceur du chocolat blanc à la fraîcheur de la noix de coco râpée, avec un cœur croquant d’amande entière. Cette recette ne nécessite pas de cuisson au four et se réalise en quelques étapes simples, idéale pour les cuisiniers pressés ou débutants.Ces bouchées sont parfaites en toute saison, mais elles sont particulièrement appréciées lors des fêtes de fin d’année ou pour offrir en cadeau gourmand. Riches en saveurs et naturellement sans gluten, elles séduisent petits et grands. Préparez-les à l’avance et conservez-les au frais pour une texture fondante et un plaisir garanti à chaque bouchée !

Craquez pour ces boules de chocolat blanc à la noix de coco, une gourmandise inspirée des confiseries traditionnelles, parfaite pour les fêtes ou un goûter raffiné. Faciles à préparer, elles associent la douceur du chocolat blanc à la fraîcheur de la noix de coco râpée, avec un cœur croquant d’amande entière. Cette recette ne nécessite pas de cuisson au four et se réalise en quelques étapes simples, idéale pour les cuisiniers pressés ou débutants.Ces bouchées sont parfaites en toute saison, mais elles sont particulièrement appréciées lors des fêtes de fin d’année ou pour offrir en cadeau gourmand. Riches en saveurs et naturellement sans gluten, elles séduisent petits et grands. Préparez-les à l’avance et conservez-les au frais pour une texture fondante et un plaisir garanti à chaque bouchée !

Infos

PlatType
MaisonCuisine
18Portions
140 kcalCalories

Matériel

Saladier pour mélanger la pâtePlaque ou assietteCuillère à soupeRéfrigérateur

Ingrédients

Pour les boules

  • chocolat blanc pâtissier

    chocolat blanc pâtissier

    200 g
  • noix de coco râpée

    noix de coco râpée

    100 g
  • crème liquide entière

    crème liquide entière

    60 g
  • amande entière

    amande entière

    18
  • noix de coco râpée

    noix de coco râpée

    40 g

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Faites chauffer la crème liquide dans une petite casserole jusqu’à frémissement.

  2. 2

    Versez la crème chaude sur le chocolat blanc coupé en morceaux dans un saladier.

  3. 3

    Mélangez doucement jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et la préparation lisse.

  4. 4

    Ajoutez 100 g de noix de coco râpée à la préparation et mélangez pour obtenir une pâte homogène.

  5. 5

    Laissez refroidir à température ambiante puis placez la pâte 1 heure au réfrigérateur pour qu’elle durcisse.

  6. 6

    Prélevez une petite portion de pâte, aplatissez-la dans la paume de la main.

  7. 7

    Déposez une amande entière au centre, puis refermez la pâte autour pour former une boule.

  8. 8

    Roulez la boule entre vos mains pour qu’elle soit bien ronde et compacte.

  9. 9

    Roulez chaque boule dans la noix de coco râpée réservée pour l’enrobage.

  10. 10

    Déposez les boules sur une plaque ou une assiette et placez-les au réfrigérateur 30 minutes avant de servir.

Mes personnalisationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Utilisez des gants alimentaires pour façonner les boules plus facilement

    Pour une version encore plus fondante, ajoutez 1 cuillère à soupe de mascarpone à la pâte. Remplacez l’amande par une noisette pour varier les plaisirs. Conservez les boules dans une boîte hermétique au frais jusqu’à 5 jours. Pour un enrobage plus épais, roulez deux fois les boules dans la noix de coco râpée.

Avis et commentaires

— / 5

Aucun avis pour le moment

Vous pourriez aimer

Dans la même catégorie : Desserts

Toutes les recettes desserts +