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Barres avoine, noix de coco, abricot et chocolat blanc

Barres avoine, noix de coco, abricot et chocolat blanc

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TThéo par recettes.com
40 minTemps total
FacileDifficulté
12 pers.Portions

Craquez pour ces barres gourmandes à l’avoine, noix de coco, abricot et chocolat blanc, parfaites pour une pause saine et réconfortante. Inspirées des snacks maison, elles allient la douceur de l’abricot sec, le croquant de l’avoine et la gourmandise du chocolat blanc. Faciles à préparer, elles se dégustent toute l’année, idéales pour le goûter ou un encas énergétique.Riches en fibres grâce à l’avoine et à la noix de coco, ces barres sont naturellement sucrées par les abricots secs. Le nappage au chocolat blanc apporte une touche fondante irrésistible. Préparez-les à l’avance et conservez-les plusieurs jours : elles deviendront vite un incontournable de votre cuisine !

Craquez pour ces barres gourmandes à l’avoine, noix de coco, abricot et chocolat blanc, parfaites pour une pause saine et réconfortante. Inspirées des snacks maison, elles allient la douceur de l’abricot sec, le croquant de l’avoine et la gourmandise du chocolat blanc. Faciles à préparer, elles se dégustent toute l’année, idéales pour le goûter ou un encas énergétique.Riches en fibres grâce à l’avoine et à la noix de coco, ces barres sont naturellement sucrées par les abricots secs. Le nappage au chocolat blanc apporte une touche fondante irrésistible. Préparez-les à l’avance et conservez-les plusieurs jours : elles deviendront vite un incontournable de votre cuisine !

Infos

PlatType
MaisonCuisine
12Portions
252 kcalCalories

Matériel

Moule carré ou rectangulaire (20x20 cm)CasseroleSpatule pour retourner les crêoesBol résistant à la chaleur

Ingrédients

Pour la base

  • flocon d'avoine

    flocon d'avoine

    150 g
  • noix de coco râpée

    noix de coco râpée

    60 g
  • abricot sec

    abricot sec

    100 g
  • beurre doux

    beurre doux

    60 g
  • miel

    miel

    60 g
  • aloyau de bœuf

    aloyau de bœuf

    1
  • sel fin

    sel fin

    1 pincée

Pour le nappage

  • chocolat blanc pâtissier

    chocolat blanc pâtissier

    180 g
  • huile de coco

    huile de coco

    1 càs

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Préchauffez le four à 170°C (chaleur tournante).

  2. 2

    Chemisez le moule de papier cuisson pour faciliter le démoulage.

  3. 3

    Faites fondre le beurre et le miel dans une casserole à feu doux.

  4. 4

    Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine, la noix de coco râpée, les dés d’abricots et le sel.

  5. 5

    Ajoutez le mélange beurre-miel fondu et l’œuf battu. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

  6. 6

    Versez la préparation dans le moule et tassez bien avec une spatule pour une surface régulière.

  7. 7

    Enfournez 18 à 20 minutes jusqu’à ce que la base soit légèrement dorée.

  8. 8

    Laissez refroidir complètement dans le moule avant de napper.

  9. 9

    Faites fondre le chocolat blanc (et l’huile de coco si utilisée) au bain-marie ou au micro-ondes par petites touches.

  10. 10

    Versez le chocolat fondu sur la base refroidie et étalez en couche uniforme.

  11. 11

    Placez au réfrigérateur 20 à 30 minutes pour que le chocolat fige.

  12. 12

    Démoulez et coupez en 12 barres régulières. Servez à température ambiante pour une texture fondante.

Mes annotationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Pour des barres plus moelleuses, ajoutez 1 c

    à soupe de compote d’abricot à la base. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper des barres nettes. Conservez les barres dans une boîte hermétique au frais jusqu’à 5 jours. Remplacez les abricots par des figues ou des cranberries selon la saison. Pour un nappage brillant, ajoutez l’huile de coco au chocolat blanc.

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