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Crumble de fraises

Crumble de fraises

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MMargaux par recettes.com
50 minTemps total
FacileDifficulté
6 pers.Portions

Le crumble de fraises est un dessert incontournable du printemps et de l’été, parfait pour sublimer les fraises françaises à pleine maturité. Sa texture croustillante contraste délicieusement avec la tendresse des fruits, pour un résultat à la fois simple et raffiné. Ce dessert, d’origine anglo-saxonne mais très apprécié en France, met en avant la fraîcheur des fraises de saison et la gourmandise d’un sablage maison.Riche en fibres et en vitamines, ce dessert aux fruits rouges est aussi facile à préparer qu’à partager. Il se déguste tiède ou froid, seul ou accompagné d’une boule de glace vanille. Lancez-vous dans cette recette rapide et savourez un crumble authentique, idéal pour un goûter ou un dessert convivial en famille !

Le crumble de fraises est un dessert incontournable du printemps et de l’été, parfait pour sublimer les fraises françaises à pleine maturité. Sa texture croustillante contraste délicieusement avec la tendresse des fruits, pour un résultat à la fois simple et raffiné. Ce dessert, d’origine anglo-saxonne mais très apprécié en France, met en avant la fraîcheur des fraises de saison et la gourmandise d’un sablage maison.Riche en fibres et en vitamines, ce dessert aux fruits rouges est aussi facile à préparer qu’à partager. Il se déguste tiède ou froid, seul ou accompagné d’une boule de glace vanille. Lancez-vous dans cette recette rapide et savourez un crumble authentique, idéal pour un goûter ou un dessert convivial en famille !

Infos

PlatType
MaisonCuisine
6Portions
224 kcalCalories

Matériel

Plat à gratinSaladier pour mélanger la pâteCouteauFour

Ingrédients

Pour la garniture

  • fraise française

    fraise française

    600 g
  • sucre en poudre

    sucre en poudre

    40 g
  • citron jaune

    citron jaune

    1

Pour le crumble

  • farine de blé

    farine de blé

    100 g
  • beurre doux

    beurre doux

    80 g
  • sucre roux

    sucre roux

    80 g
  • flocon d'avoine

    flocon d'avoine

    60 g
  • c. à café de sel

    c. à café de sel

    1 pincée

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).

  2. 2

    Lavez, équeutez et coupez les fraises en morceaux réguliers.

  3. 3

    Déposez les fraises dans le plat à gratin. Ajoutez le sucre en poudre et le jus de citron, mélangez délicatement.

  4. 4

    Dans un saladier, versez la farine, le sucre roux, les flocons d’avoine et la pincée de sel.

  5. 5

    Ajoutez le beurre froid en dés. Mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse (sabler la pâte : frottez entre les mains pour former des miettes).

  6. 6

    Répartissez la pâte à crumble de façon homogène sur les fraises.

  7. 7

    Enfournez pour 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

  8. 8

    Laissez tiédir 10 minutes avant de servir pour que le crumble se tienne mieux.

  9. 9

    Servez le crumble de fraises tiède ou froid, accompagné d’une boule de glace vanille pour une touche gourmande.

  10. 10

    Décorez chaque part avec une fraise fraîche pour une présentation élégante.

Mes personnalisationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Utilisez des fraises bien mûres pour un maximum de saveur

    Ajoutez quelques feuilles de menthe ciselées pour une note fraîche. Remplacez une partie des fraises par de la rhubarbe pour une version acidulée. Le crumble se conserve 2 jours au réfrigérateur. Pour un crumble encore plus croustillant, ajoutez quelques noix concassées.

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