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Fromage cuit au four fondu d'herbes

Fromage cuit au four fondu d'herbes

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CCamille par recettes.com
30 minTemps total
FacileDifficulté
4 pers.Portions

Découvrez la simplicité et la gourmandise du fromage cuit au four, une recette conviviale et rapide à préparer, parfaite pour les amateurs de fromage fondu. Ce plat, inspiré des traditions fromagères françaises, met à l’honneur un fromage entier (type camembert ou coulommiers) délicatement parfumé aux herbes fraîches et servi bien chaud, prêt à être dégusté à la cuillère ou tartiné sur du pain.Idéal en toute saison, ce fromage fondu s’accompagne d’une salade croquante et de fruits frais pour un contraste de saveurs et de textures. Riche en calcium et source de protéines, il se partage en toute simplicité lors d’un repas convivial ou d’un apéritif dînatoire. Lancez-vous et régalez-vous avec ce classique revisité, facile à réussir même pour les débutants !

Découvrez la simplicité et la gourmandise du fromage cuit au four, une recette conviviale et rapide à préparer, parfaite pour les amateurs de fromage fondu. Ce plat, inspiré des traditions fromagères françaises, met à l’honneur un fromage entier (type camembert ou coulommiers) délicatement parfumé aux herbes fraîches et servi bien chaud, prêt à être dégusté à la cuillère ou tartiné sur du pain.Idéal en toute saison, ce fromage fondu s’accompagne d’une salade croquante et de fruits frais pour un contraste de saveurs et de textures. Riche en calcium et source de protéines, il se partage en toute simplicité lors d’un repas convivial ou d’un apéritif dînatoire. Lancez-vous et régalez-vous avec ce classique revisité, facile à réussir même pour les débutants !

Infos

PlatType
MaisonCuisine
4Portions
252 kcalCalories

Matériel

Plat allant au fourCouteauCuillère

Ingrédients

Pour le fromage fondu

  • fromage entier

    fromage entier

    1
  • mélange d'herbes fraîches

    mélange d'herbes fraîches

    2 càs
  • huile d'olive

    huile d'olive

    1 càs
  • poivre

    poivre

    —
  • pain de campagne

    pain de campagne

    —

Pour la salade d’accompagnement

  • salade verte

    salade verte

    1
  • tomate

    tomate

    1
  • prune

    prune

    1
  • vinaigrette

    vinaigrette

    1 càs

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).

  2. 2

    Retirez le fromage de son emballage et placez-le dans un petit plat allant au four.

  3. 3

    Incisez la croûte du fromage en croix sur le dessus à l’aide d’un couteau.

  4. 4

    Parsemez généreusement le dessus du fromage avec le mélange d’herbes.

  5. 5

    Arrosez d’un filet d’huile d’olive et poivrez selon votre goût.

  6. 6

    Enfournez le fromage pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien fondu et doré sur le dessus.

  7. 7

    Pendant la cuisson, préparez la salade : mélangez la salade verte, la tomate et la prune (ou pomme) dans un saladier.

  8. 8

    Assaisonnez la salade avec la vinaigrette juste avant de servir.

  9. 9

    Sortez le fromage du four dès qu’il est bien fondu et légèrement doré.

  10. 10

    Servez immédiatement le fromage fondu avec la salade et des tranches de pain de campagne.

Mes personnalisationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Utilisez un fromage au lait cru pour plus de saveur

    Ajoutez une gousse d’ail coupée en deux sous la croûte pour une touche relevée. Variez les herbes selon la saison ou vos envies. Servez le fromage bien chaud, juste à la sortie du four. Accompagnez d’un vin blanc sec pour un accord parfait.

Avis et commentaires

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