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Recette du gâteau au yaourt moelleux

Recette du gâteau au yaourt moelleux

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IInès par recettes.com
50 minTemps total
FacileDifficulté
8 pers.Portions

Le gâteau au yaourt moelleux est un classique de la pâtisserie familiale française, apprécié pour sa simplicité et sa texture légère. Réalisé avec des ingrédients du quotidien, il ne nécessite ni balance ni technique complexe : le pot de yaourt sert de mesure pour tous les ingrédients. Ce gâteau est parfait en toute saison, que ce soit pour un goûter, un dessert ou un petit-déjeuner gourmand.Sa recette authentique met en avant le yaourt nature, qui apporte un moelleux incomparable, et l'huile neutre pour une mie légère. Saupoudré de sucre glace, il séduit petits et grands. Facile à personnaliser, il peut être agrémenté de zestes de citron, de vanille ou de fruits frais selon vos envies. Lancez-vous et régalez-vous avec ce gâteau convivial et rapide à préparer !

Le gâteau au yaourt moelleux est un classique de la pâtisserie familiale française, apprécié pour sa simplicité et sa texture légère. Réalisé avec des ingrédients du quotidien, il ne nécessite ni balance ni technique complexe : le pot de yaourt sert de mesure pour tous les ingrédients. Ce gâteau est parfait en toute saison, que ce soit pour un goûter, un dessert ou un petit-déjeuner gourmand.Sa recette authentique met en avant le yaourt nature, qui apporte un moelleux incomparable, et l'huile neutre pour une mie légère. Saupoudré de sucre glace, il séduit petits et grands. Facile à personnaliser, il peut être agrémenté de zestes de citron, de vanille ou de fruits frais selon vos envies. Lancez-vous et régalez-vous avec ce gâteau convivial et rapide à préparer !

Infos

PlatType
MaisonCuisine
8Portions
224 kcalCalories

Matériel

Saladier pour mélanger la pâteFouetMoule à gâteau rond (22 cm)Four

Ingrédients

Ingrédients

  • yaourt nature

    yaourt nature

    1
  • sucre

    sucre

    2
  • farine

    farine

    3
  • huile

    huile

    —
  • œuf

    œuf

    3
  • levure chimique

    levure chimique

    1 sachet
  • sucre vanillé

    sucre vanillé

    1 sachet
  • sel fin

    sel fin

    1 pincée

Pour la finitionsucre glace Pour saupoudrerfleurs comestibles (optionnel) Pour la décoration

Aucun ingrédient renseigné.

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante). Beurrez et farinez un moule à gâteau rond de 22 cm.

  2. 2

    Versez le yaourt nature dans un saladier. Utilisez le pot vide comme mesure pour les autres ingrédients.

  3. 3

    Ajoutez le sucre en poudre, le sucre vanillé et les œufs. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.

  4. 4

    Incorporez la farine tamisée, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez délicatement pour éviter les grumeaux.

  5. 5

    Ajoutez l’huile de tournesol. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse et brillante.

  6. 6

    Versez la pâte dans le moule préparé. Lissez la surface avec une spatule.

  7. 7

    Enfournez pour 35 à 40 minutes. Le gâteau doit être bien doré et une lame de couteau doit ressortir sèche.

  8. 8

    Laissez tiédir 10 minutes avant de démouler sur une grille. Le gâteau doit rester moelleux.

  9. 9

    Saupoudrez généreusement de sucre glace une fois le gâteau refroidi.

  10. 10

    Décorez avec des fleurs comestibles si désiré. Servez en parts, idéalement accompagné d’un thé ou d’un café.

Mes personnalisationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Pour un gâteau encore plus parfumé, ajoutez le zeste d’un citron ou d’une orange

    Utilisez un yaourt nature entier pour plus de moelleux. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche. Le gâteau se conserve 2 à 3 jours sous cloche à température ambiante. Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des fruits frais dans la pâte.

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