Versez la farine et le sel dans un saladier.

Ajoutez les œufs et le sucre vanillé, puis mélangez au fouet.

Versez le lait progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux. La pâte doit être lisse.

Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.

Laissez reposer la pâte 20 minutes à température ambiante. Cela rendra les crêpes plus souples.

Pendant ce temps, coupez les bananes en rondelles régulières.

Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes, en remuant pour obtenir une sauce lisse.

Montez la crème liquide bien froide en chantilly avec le sucre glace, à l’aide d’un fouet ou d’un batteur.

Faites chauffer la poêle à crêpes et graissez-la légèrement avec du beurre.

Versez une louche de pâte et faites cuire chaque crêpe 1 à 2 minutes par face, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Empilez les crêpes cuites sur une assiette et couvrez-les pour les garder moelleuses.

Déposez une crêpe sur une assiette, nappez de chocolat fondu.

Ajoutez les rondelles de banane sur le chocolat.

Ajoutez une belle rosace de chantilly sur le dessus.

Servez immédiatement, idéalement avec un peu de chocolat fondu en filet et une touche de chantilly supplémentaire.