Une pâte à gaufre classique (farine, sucre, œufs, beurre fondu, lait) habillée de bananes, de beurre de cacahuète et de sirop de chocolat : pas besoin d'ingrédients rares pour ce petit-déjeuner du week-end. Dix minutes de repos avant cuisson donnent des gaufres plus moelleuses, dorées en trois à quatre minutes dans le gaufrier chaud. Posées sur une grille plutôt qu'à plat, elles gardent leur croustillant pendant qu'on tartine le beurre de cacahuète encore tiède, avant d'ajouter bananes, sirop de chocolat et pépites. Le beurre de cacahuète crunchy apporte du mordant sous la dent, la version lisse fondant directement dans la pâte chaude.
Une pâte à gaufre classique (farine, sucre, œufs, beurre fondu, lait) habillée de bananes, de beurre de cacahuète et de sirop de chocolat : pas besoin d'ingrédients rares pour ce petit-déjeuner du week-end. Dix minutes de repos avant cuisson donnent des gaufres plus moelleuses, dorées en trois à quatre minutes dans le gaufrier chaud. Posées sur une grille plutôt qu'à plat, elles gardent leur croustillant pendant qu'on tartine le beurre de cacahuète encore tiède, avant d'ajouter bananes, sirop de chocolat et pépites. Le beurre de cacahuète crunchy apporte du mordant sous la dent, la version lisse fondant directement dans la pâte chaude.
Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories336 kcal
- Gaufrier1
- Saladier pour mélanger la pâte1
- Fouet1
- Couteau1
Infos
Matériel
Ingrédients
Pour la pâte à gaufres
250 gfarine de blé
40 gsucre en poudre
2œuf
50 gbeurre doux
35 cllait entier
1 sachetlevure chimique
1 pincéesel fin
Pour la garniture
2banane
- 4 càsc. à soupe
beurre de cacahuète
4 càsc. à soupesirop de chocolat
30 gpépite de chocolat noir
4 càsc. à soupechantilly
Étapes
La recette
Préparer la recette
- 1
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
- 2
Ajoutez les œufs et le beurre fondu, puis versez le lait progressivement en fouettant pour obtenir une pâte lisse.
- 3
Laissez reposer la pâte 10 minutes à température ambiante pour des gaufres plus moelleuses.
- 4
Préchauffez le gaufrier selon les instructions du fabricant.
- 5
Versez une louche de pâte dans le gaufrier chaud et refermez. Faites cuire 3 à 4 minutes jusqu’à ce que les gaufres soient dorées.
- 6
Déposez les gaufres cuites sur une grille pour conserver leur croustillant.
- 7
Coupez les bananes en rondelles régulières à l’aide d’un couteau.
- 8
Étalez une cuillère de beurre de cacahuète sur chaque gaufre encore tiède.
- 9
Disposez les rondelles de banane sur le dessus, puis arrosez de sirop de chocolat.
- 10
Parsemez de pépites de chocolat et ajoutez une touche de chantilly au centre pour une présentation gourmande.
Notes & astuces du chef
Remplacer la chantilly par un yaourt nature allège la garniture tout en gardant le contraste chaud-froid, à condition de servir la gaufre aussitôt garnie
Avis et commentaires
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