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Pain à l’ail gratiné au fromage et aux herbes fraîches

Pain à l’ail gratiné au fromage et aux herbes fraîches

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JJulien par recettes.com
27 minTemps total
FacileDifficulté
4 pers.Portions

Le pain à l’ail gratiné est un incontournable de la cuisine conviviale, parfait pour accompagner vos repas ou à partager à l’apéritif. Cette recette met à l’honneur la tradition méditerranéenne avec une baguette de qualité, de l’ail frais, du persil plat et un mélange de fromages fondants. Facile à préparer, elle sublime les saveurs simples et authentiques, tout en restant accessible à tous les niveaux de cuisiniers.Idéal en toute saison, ce pain à l’ail maison se distingue par sa croûte dorée, son cœur moelleux et son parfum irrésistible d’herbes fraîches. Riche en goût, il apporte une touche gourmande à vos repas, tout en restant raisonnable côté calories. Essayez-le pour un apéritif réussi ou en accompagnement d’une salade ou d’un plat de pâtes. Lancez-vous et régalez-vous avec ce classique revisité !

Le pain à l’ail gratiné est un incontournable de la cuisine conviviale, parfait pour accompagner vos repas ou à partager à l’apéritif. Cette recette met à l’honneur la tradition méditerranéenne avec une baguette de qualité, de l’ail frais, du persil plat et un mélange de fromages fondants. Facile à préparer, elle sublime les saveurs simples et authentiques, tout en restant accessible à tous les niveaux de cuisiniers.Idéal en toute saison, ce pain à l’ail maison se distingue par sa croûte dorée, son cœur moelleux et son parfum irrésistible d’herbes fraîches. Riche en goût, il apporte une touche gourmande à vos repas, tout en restant raisonnable côté calories. Essayez-le pour un apéritif réussi ou en accompagnement d’une salade ou d’un plat de pâtes. Lancez-vous et régalez-vous avec ce classique revisité !

Infos

PlatType
MaisonCuisine
4Portions
224 kcalCalories

Matériel

Couteau à painBolFour

Ingrédients

Pour le pain à l’ail

  • baguette tradition

    baguette tradition

    1
  • beurre doux

    beurre doux

    80 g
  • ail frais

    ail frais

    3 gousses
  • persil plat

    persil plat

    2 càs
  • ciboulette

    ciboulette

    1 càs
  • fromage râpé

    fromage râpé

    100 g
  • sel fin

    sel fin

    —
  • poivre

    poivre

    —

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Préchauffez le four à 200°C (chaleur traditionnelle).

  2. 2

    Coupez la baguette en deux dans la longueur, puis chaque moitié en deux si besoin pour obtenir des portions.

  3. 3

    Dans un bol, mélangez le beurre ramolli, l’ail haché, le persil et la ciboulette. Salez et poivrez selon votre goût.

  4. 4

    Étalez généreusement ce mélange sur la mie de chaque morceau de pain à l’aide d’une spatule ou du dos d’une cuillère.

  5. 5

    Parsemez le fromage râpé de façon homogène sur toute la surface beurrée.

  6. 6

    Déposez les morceaux de pain sur une plaque recouverte de papier cuisson, côté garni vers le haut.

  7. 7

    Enfournez pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré.

  8. 8

    Surveillez la cuisson : le pain doit être croustillant sur les bords et moelleux à l’intérieur.

  9. 9

    Sortez le pain du four et laissez tiédir 2 minutes avant de couper en tranches.

  10. 10

    Servez chaud, décoré de quelques feuilles de persil frais. Idéal en apéritif ou en accompagnement d’une salade.

Mes personnalisationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Utilisez un beurre bien ramolli pour une répartition homogène sur le pain

    Pour un goût plus intense, ajoutez une pointe de piment d’Espelette dans le beurre. Le pain de la veille absorbe mieux le beurre et reste croustillant après cuisson. Variez les fromages selon vos envies : mozzarella, comté ou emmental. Servez rapidement après cuisson pour profiter du fromage fondant.

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