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Pesto de fanes de radis aux amandes effilées

Pesto de fanes de radis aux amandes effilées

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FFlorian par recettes.com
15 minTemps total
facileDifficulté
6 pers.Portions

Coucou p’tit chef ! Aujourd’hui on fait un pesto super vert et super bon avec les fanes de radis et des amandes. C’est rapide, ça sent bon et ça fait une tartine trop chouette 😋 Deux mots magiques : simple et rigolo !On mixe, on goûte, on tartine… et hop, le goûter est prêt. Demande à un adulte pour le four/couteau et on cuisine en équipe, youpi !

Coucou p’tit chef ! Aujourd’hui on fait un pesto super vert et super bon avec les fanes de radis et des amandes. C’est rapide, ça sent bon et ça fait une tartine trop chouette 😋 Deux mots magiques : simple et rigolo !On mixe, on goûte, on tartine… et hop, le goûter est prêt. Demande à un adulte pour le four/couteau et on cuisine en équipe, youpi !

Infos

PlatType
MaisonCuisine
6Portions
252 kcalCalories

Matériel

Mixeur plongeantBolPoêlePlancheCouteau

Ingrédients

Pour le pesto

  • radis

    radis

    1 bol
  • amande effilée

    amande effilée

    50 g
  • ail

    ail

    1
  • huile d'olive

    huile d'olive

    4 càs
  • jus de citron

    jus de citron

    1 càs
  • parmesan râpé

    parmesan râpé

    2 càs
  • sel

    sel

    1 pincée
  • poivre

    poivre

    1 pincée

Pour servir

  • pain

    pain

    4 tranches

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Demande à un adulte pour le four/couteau.

  2. 2

    Rince les fanes de radis et sèche-les avec un torchon.

  3. 3

    Fais griller les amandes 2 minutes dans la poêle en remuant (avec un adulte).

  4. 4

    Dans le bol, mets les fanes, les amandes, l’ail, le sel et le poivre.

  5. 5

    Ajoute l’huile d’olive et, si tu veux, le jus de citron et le parmesan.

  6. 6

    Mixeur plongeant: mixe par petits coups jusqu’à obtenir un pesto bien lisse (ou avec des petits morceaux, comme tu aimes).

  7. 7

    Goûte et ajuste: un peu d’huile pour plus de douceur, du sel, ou du citron pour le peps.

  8. 8

    Tartine sur le pain. Miam miam, c’est prêt !

  9. 9

    Mets le reste dans un bocal et couvre d’un filet d’huile avant de le ranger au frigo.

Mes personnalisationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Fais un smiley sur ta tartine avec quelques amandes, hihi

  • Pas de parmesan

    Ajoute une cuillère de fromage frais ou rien du tout, c’est aussi bon.

  • Trop fort pour toi

    Demande à un adulte de blanchir les fanes 30 secondes dans l’eau chaude, puis d’essorer.

  • Ajoute une feuille de basilic ou de menthe pour un goût surprise

  • Reste de pesto

    Congèle en petits cubes (bac à glaçons) pour plus tard.

Avis et commentaires

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